Питание при болезни бехтерева видео
Почему нужна особая диета
Болезнь Бехтерева, или анкилозирующий спондилоартрит, развивается из-за особых генов в организме. Когда в тело попадает инфекция, эти гены заставляют хрящевые ткани принимать свойства инфекции, чтобы защитить их от болезни. В результате болезни Бехтерева иммунная система отправляет силы на борьбу со своими же хрящевыми клетками. Они разрушаются, и, чтобы держать позвоночник в «нормальном состоянии», организм наращивает на их месте костные ткани.
Позвоночник пациента с болезнью Бехтерева превращается в неподвижную структуру. Люди, пораженные этим заболеванием испытывают болевые приступы по утрам, постоянные боли в пятках, отечные и воспалительные процессы. Ухудшается питание головного мозга, кружится голова, начинаются предобморочные состояния, темнеет в глазах, повышается артериальное давление.
Болезнь Бехтерева полностью вылечить нельзя, но можно замедлить процесс окостенения позвоночника. Чтобы человек не застыл навсегда в согнувшейся позе, нужно полностью изменить образ жизни. Употреблять медикаменты курсами, заниматься лечебной физкультурой. Но один из важнейших моментов – это рацион больного.
Правильное питание и диета при болезни Бехтерева: меню и продукты
Анкилозирующий спондилоартрит нельзя полностью вылечить, но правильный рацион способен отстрочить процесс окостенения и минимизировать осложнения. Организм не должен испытывать дефицита в витаминах, белковых соединениях и микроэлементах, однако при этом количество получаемых калорий не может превышать энергозатраты.
Обед больного обязательно должен включать суп.
- Придерживаться средиземноморской диеты, для которой характерны низкокалорийные блюда.
- Исключить употребление кисломолочной продукции не показано из-за высокого содержания кальция. При невозможности полностью исключить из рациона, следует отказаться от продуктов высокой жирности.
- Ежедневно включать в обед различные супы домашнего приготовления.
- Употреблять большое количество свежих овощей и фруктов. Зимой, при отсутствии альтернативы, заменять замороженными.
- Обогащать рацион зеленью, так как она содержит необходимый организму кремний.
- Отказаться от употребления обычной соли из-за высокой концентрации натрия. Заменить на морскую.
- Вместо сливочного масла, рекомендуется использовать нерафинированое кукурузное, льняное или оливковое.
- Показаны вареные и приготовленные на пару блюда.
- Включить в ежедневный рацион орехи и сухофрукты в больших количествах.
- Перейти на постные мясные блюда, но лучше всего придерживаться вегетарианского меню.
- Алкоголь противопоказан, но в умеренных количествах разрешено красное вино для улучшения усвоения пищи.
- Следует больше употреблять цельнозерновых каш: овсянку, отруби, мюсли.
Что нельзя есть?
Из рациона больного нужно убрать фастфуд.
- полуфабрикаты и консервы;
- фастфуд;
- свинину;
- жиры животного происхождения;
- свежий хлеб;
- магазинные продукты, содержащие добавки с категорией «E»;
- жареная пища.
Лечебное питание направлено:
- На устранение воспалительного процесса.
- На укрепление соединительной ткани.
- На коррекцию негативных явлений, которые могут появиться от приёма лекарств.
Диета при болезни Бехтерева поддерживает организм больного и считается необходимой мерой. Предполагается употребление продуктов с повышенным содержанием микроэлементов. Она также предназначена для снижения веса тела.
Позвоночник, это основа скелета и постоянно испытывает серьёзные нагрузки. Чтобы избежать заболеваний позвоночника, необходимо правильно питаться. Только сбалансированный рацион позволит обогатить костную и хрящевую ткани микроэлементами и витаминами.
Определённой диеты («номерных столов») при заболевании Бехтерева не существует.
Чтобы питание было полезным и безопасным, необходимо придерживаться важных рекомендаций:
Обратите внимание на список продуктов, которые запрещены при спондилитеЗапрещено использовать обыкновенную соль. Допускается только морская соль.- В еде должно быть мало крахмала и калорий.
- Кисломолочные продукты обязаны быть обезжиренными.
- «Магазинную» еду и фаст-фуды нужно забыть. Пищу лучше готовить дома.
- Желательно предпочитать зерновые культуры.
- Жареная и копчёная еда исключается.
- Хорошо дополнить питание желе и холодцом, но собственного приготовления.
Некоторые продукты полностью исключаются: молоко, жирная рыба, красное мясо и сливочное масло. Алкоголь и курение категорически запрещено.
Хотя при анкилозирующем спондилоартрите чёткие диеты отсутствуют, но выделяют два вида питания.
А знаете ли вы, что…Следующий факт
Особенностью этого питания является отсутствие калорийных рамок и жёстких ограничений, а также исключения продуктов. При этой диете уровень гемоглобина не падает и чувство голода не возникает. Больной человек живёт обычной жизнью и получает из пищи необходимые элементы.
Данная диета обусловлена важными факторами:
- В первую половину дня употребляют продукты, богатые углеводами.
- Во второй половине только белковая еда.
Самочувствие значительно улучшится, если соблюдать правила (их 5) средиземноморской диеты:
- В рационе должно быть 75% растительной пищи. Дары природы насытят организм клетчаткой и микроэлементами.
- Красное мясо лучше заменить морской рыбой или нежирной птицей. Они заменят животный белок.
- Салаты следует заправлять только оливковым маслом.
- Во многих продуктах уже содержится соль, поэтому её нецелесообразно добавлять и даже убийственно. Соль можно безболезненно заменить травами и специями.
- Полезно красное вино, естественно, качественное и в меру.
Морскую рыбу можно есть каждый день, а вот мясо нежирной птицы не больше 4 раз в неделю. Рацион можно разнообразить яйцами и сладостями (через день).
Отказаться придётся от полуфабрикатов, соусов и кетчупа. При наличии болезни Бехтерева они ухудшат состояние.
Особое внимание нужно уделить напиткам. Соки в пакетах и газированные напитки попадают под запрет. Магазин следует посещать только для покупки сухого красного вина и минеральной воды. Кофе и чёрный чай в средиземноморской диете не приветствуются. Если соблюдаются нормы питания, энергетической подпитки не требуется.
Лондонская диета
Придерживаясь этой диеты, резко уменьшают потребление мучного, так как крахмалистые продукты активизируют воспалительный процесс.
| В соответствии с этой диетой следует строго ограничить: | Рекомендуется включить: |
|
|
В этой диете нет ограничения на специи и напитки. Фрукты разрешаются все.
Хотите больше знать о болезни Бехтерева? Прочтите следующий материал:
- Как лечить Анкилозирующий спондилит?
- Дают ли инвалидность при болезни Бехтерева?
- Болезнь Бехтерева: прогноз для жизни
- Анкилозирующий спондилит у женщин
Аутоиммунное заболевание, поражающее суставы и называющееся болезнью Бехтерева, требует соблюдения особой диеты, так как она в состоянии значительно улучшить самочувствие больного, а в некоторых случаях – предотвратить появления ряда осложнений.
За счет соблюдения правильного рациона пациенты поддерживают себя в рабочем состояния и ведут нормальный образ жизни долгие годы.
Медициной выработаны четкие рекомендации по диете при болезни Бехтерева, в которую входит список разрешенных и запрещенных продуктов.
Так как анкилозирующий спондилоартрит сопровождается воспалением суставов, которое впоследствии распространяется на костную ткань, то организму требуются значительные ресурсы для восстановления данных тканей. Данное заболевание характеризуется тем, что в суставах откладывается чрезмерное количество кальция. Исходя из этого, пациентам показано ограниченное количество богатых кальцием продуктов, в числе которых:
- твердые, плавленые виды сыров;
- сливочное масло;
- сгущенное молоко;
- сливки.
Поскольку кофе не дает усвоиться солям кальция, от него следует отказаться.
- он способствует выработке витамина D;
- регулирует кальциевый обмен;
- улучшает обмен микроэлементов, таких как цинк, фтор, магний и прочих.
Поддерживание диеты при болезни Бехтерева не ограничивается лишь ограничением отдельных продуктов, необходимо соблюдать и некоторые принципы.
Так как при любом заболевании суставов лишний вес способствует их разрушению и развитию прочих дефектов, при болезни Бехтерева питание не должно быть избыточным.
Рекомендации, соблюдение которых гарантирует улучшение самочувствия, следующие:
- замена поваренной соли на морскую, либо отказ от нее;
- соблюдение средиземноморской диеты;
- соблюдение диеты с низким содержанием крахмала;
- ограничения мяса в рационе, особенно жирного;
- употребление в пищу нерафинированных масел;
- отказ от жареной пищи.
Данные принципы питания являются оптимальным режимом, показанным как людям, страдающим заболеваниями суставов, так и просто для профилактики
Бескрахмальная диета при болезни Бехтерева у женщин является очень эффективным лечением. Женщинам, по сравнению с мужчинами, требуется меньшее количество белка и углеводов, поэтому переход на данный вид диеты они переносят легче. Кроме того, по сравнению с мужчинами, женщины чаще страдают ожирением, которое пагубно при данном заболевании. Бескрахмальная диета при болезни Бехтерева у женщин позволяет в короткие сроки сбросить вес.
Средиземноморская диета при болезни Бехтерева у мужчин рекомендуется довольно часто, так как она содержит достаточное количество белка.
Одной из самых сложных и не до конца изученных заболеваний позвоночника является болезнь Бехтерева (анкилозирующий спондилоартрит).
Патология хроническая и приводит к срастанию межпозвонковых суставов.
Такое заболевание полностью не излечивается, но можно замедлить его развитие, и не последнюю роль в этом играет соблюдение необходимой диеты.
Грамотно подобранное меню при наличии болезни Бехтерева снижает воспалительный процесс.
Это значительно облегчает состояние больного человека.
Позвоночник, это основа скелета и постоянно испытывает серьёзные нагрузки. Чтобы избежать заболеваний позвоночника, необходимо правильно питаться. Только сбалансированный рацион позволит обогатить костную и хрящевую ткани микроэлементами и витаминами.
- Обратите внимание на список продуктов, которые запрещены при спондилите Запрещено использовать обыкновенную соль. Допускается только морская соль.
- В еде должно быть мало крахмала и калорий.
- Кисломолочные продукты обязаны быть обезжиренными.
- «Магазинную» еду и фаст-фуды нужно забыть. Пищу лучше готовить дома.
- Желательно предпочитать зерновые культуры.
- Жареная и копчёная еда исключается.
- Хорошо дополнить питание желе и холодцом, но собственного приготовления.
Диетическое питание
Оглавление:
- Лучше отказаться от обыкновенной соли. Морская соль и порошок морской капусты для этой цели подходят больше.
- Нужно обращать внимание на еду с низким содержанием крахмала и минимальной калорийностью.
- Если в рационе присутствуют кисломолочные продукты, следует отдавать предпочтение обезжиренным или с минимальным процентом жирности.
- Не прибегать к использованию «магазинной» еды. Особенно это касается фаст-фуда. Пища должна быть домашней и не подвергаться никакой химической обработке.
- Отдавать предпочтение зерновым культурам.
- От жареной, копченой и вяленой еды необходимо отказаться. Вся пища готовится на пару, в духовке или варится.
- Мясные продукты должны быть диетическими. Для этой цели подойдет кролик, индейка или курица.
- Предпочтение отдавать оливковому маслу. От жиров животного происхождения необходимо полностью отказаться.
- Хорошими свойствами для поддержания работоспособности суставов обладают продукты содержащие коллаген. Холодец и желе отлично дополнят питание, главное чтобы они были домашнего приготовления.
А вот некоторые продукты придется полностью исключить из рациона. Сюда относится молоко, сливочное масло, сало, красное мясо, жирная рыба. Принимать алкоголь категорически запрещено. Употребление картофеля рекомендуется ограничить.
Также стоит отказаться от разнообразных солений, копченостей и пряностей. Список противопоказаний дополняют сладкое и ограничения в мучном. От курения также необходимо отказаться.
Причины болезни Бехтерева окончательно не выяснены, но известно, что ведущая роль принадлежит наличию особого антигена HLA-B27, который является виновником ненормального иммунного ответа в ответ на попадание микроорганизмов в тело человека. При этом иммунные клетки начинают атаковать собственные ткани, а именно соединительную ткань, в результате чего возникает тяжёлое аутоиммунное воспаление. Поражённые суставные капсулы воспаляются и анкилозируются — замещаются костной тканью, что приводит к неподвижности.
Заболевание исключительно наследственное, чаще болеют мужчины. Проявляется в молодом возрасте (до 25 лет). Спусковым механизмом являются кишечные и половые инфекции.
Соединительная ткань присутствует абсолютно во всех органах тела человека, поэтому при болезни Бехтерева, кроме суставов, поражаются сердце, сосуды, почки и глаза.
Заболевание может протекать как с поражением внутренних органов, так и без него. Характерно волнообразное течение, с периодами обострения и ремиссии и различными степенями тяжести.
Лечение болезни Бехтерева сопровождается приёмом медикаментов, негативно влияющих на различные органы и системы. Среди лекарств:
- нестероидные противовоспалительные средства (основная терапия), которые поражают слизистую оболочку желудка;
- глюкокортикоиды (гормоны), которые подавляют иммунную систему, разрушая белки крови; выводят калий и кальций из организма, способствуя развитию остеопороза; задерживают натрий и, как следствие, воду;
- препараты ацетилсалициловой кислоты, которые способствуют образованию язвы желудка и выводят аскорбиновую кислоту, что увеличивает проницаемость сосудов.
Анкилозирующий спондилоартрит — это тяжёлое заболевание, сопровождающее больного человека всю его жизнь. Пациенту нужно максимально точно придерживаться комплекса лечебных мероприятий, направленных на облегчение течения болезни, минимизацию осложнений.
Лечебное питание при болезни Бехтерева является базисным компонентом благоприятного течения недуга, так как позволяет избежать побочных явлений от лекарственных средств и помогает организму бороться.
Воспаление суставов и позвоночного столба в хронической форме называется болезнью Бехтерева.
Заболевание имеет иммуновоспалительную природу, а иное его название – анкилозирующий спондилоартрит.
Предусмотренная терапия не способна полностью излечить от указанного недуга. Однако, чтобы замедлить течение болезни Бехтерева, следует не только принимать соответствующие препараты, но и скорректировать питание.
Если соответствующий диагноз поставлен у мужчины, оптимальный вариант питания для него – средиземноморская диета. Такой выбор обусловлен наличием в меню составляющих с достаточным содержанием белка.
При составлении меню стоит обращать внимание на калорийность рациона. Важную роль играет контроль массы тела больного, поскольку избыточный вес оказывает дополнительное давление на пораженные суставы.
Если пациент страдает ожирением, его предельная норма потребляемых калорий в сутки – не более 2500. То же относится и к случаям, когда вес больного лишь несущественно выходит за рамки допустимого.
Не лишними будут разгрузочные дни, в течение которых пациенту предписано питаться только фруктами и овощами. Ежедневная норма жидкости – не менее 2-х литров.
Диетическое питание при болезни Бехтерева выглядит следующим образом:
- первые блюда – на основе слабого мясного или рыбного бульона. Разрешается добавить немного свежих овощей или крупы.
- Вторые блюда – белая или красная морская рыба. Пару раз в неделю ее можно заменить мясом кролика (запечь или отварить) либо диетическими сортами мяса птицы.
Допускаются к употреблению такие продукты:
- сухари, черный хлеб.
- Крупы (при условии их полного разваривания).
- Масла (оливковое, льняное, сливочное несоленое).
- Кисломолочные продукты с минимальным содержанием жира (творог, разбавленное молоко, несоленый сыр).
- Куриные яйца (в виде омлета, приготовленного на пару, либо всмятку).
- Соя.
Все составляющие можно есть сырыми, либо запечь/отварить.
Привычные пациенту сладости стоит заменить вареньем, зефиром, пастилой или мармеладом. Из напитков показаны отвары (шиповник, цикорий), травяные чаи, свежие соки, минеральная вода с малым количеством газов.
При обострении недуга необходимо провести корректировку рациона больного. Следует ограничить прием такой еды:
- поваренная соль.
- Язык, печень, иные субпродукты.
- Колбаса, полуфабрикаты на их основе.
- Красное мясо (баранина, свинина).
Потребуется исключить следующее:
- маргарин.
- Молочные продукты с высоким содержанием жира.
- Жареные блюда.
- Овощи семейства пасленовых (помидоры, болгарский перец, баклажаны).
- Майонез, фастфуд.
- Маринованные и консервированные блюда.
- Копчености.
- Кофе, какао.
- Сладости.
- Соль, сахар, крахмал, острые специи, уксус.
- Алкогольные напитки.
Если говорить о фруктах и ягодах, больному стоит перестать есть авокадо, виноград, малину, гранат, клюкву.
Скорректированное меню имеет ряд положительных аспектов:
- купирует негативные признаки болезни Бехтерева.
- Сбалансированный, физиологически полноценный рацион.
- Питание не влечет за собой излишних или непредвиденных трат.
- Готовка не предполагает особых кулинарных навыков.
Основной минус диетического питания заключается в его долговременности. Поскольку болезнь Бехтерева не поддается полному излечению, соблюдать предписанное питание придется все жизнь. С другой стороны, сбалансированное питание в принципе полезно, независимо от наличия анкилозирующего спондилоартрита.
Отсутствие в рационе некоторых блюд обычно не доставляет пациенту дискомфорта. Это обусловлено разнообразием разрешенных продуктов и большим количеством приемлемых способов обработки.
Причины болезни Бехтерева окончательно не выяснены, но известно, что ведущая роль принадлежит наличию особого антигена HLA-B27, который является виновником ненормального иммунного ответа в ответ на попадание микроорганизмов в тело человека. При этом иммунные клетки начинают атаковать собственные ткани, а именно соединительную ткань, в результате чего возникает тяжёлое аутоиммунное воспаление. Поражённые суставные капсулы воспаляются и анкилозируются — замещаются костной тканью, что приводит к неподвижности.
Соединительная ткань присутствует абсолютно во всех органах тела человека, поэтому при болезни Бехтерева, кроме суставов, поражаются сердце, сосуды, почки и глаза.
Заболевание может протекать как с поражением внутренних органов, так и без него. Характерно волнообразное течение, с периодами обострения и ремиссии и различными степенями тяжести.
Лечение болезни Бехтерева сопровождается приёмом медикаментов, негативно влияющих на различные органы и системы. Среди лекарств:
- нестероидные противовоспалительные средства (основная терапия), которые поражают слизистую оболочку желудка;
- глюкокортикоиды (гормоны), которые подавляют иммунную систему, разрушая белки крови; выводят калий и кальций из организма, способствуя развитию остеопороза; задерживают натрий и, как следствие, воду;
- препараты ацетилсалициловой кислоты, которые способствуют образованию язвы желудка и выводят аскорбиновую кислоту, что увеличивает проницаемость сосудов.
Анкилозирующий спондилоартрит — это тяжёлое заболевание, сопровождающее больного человека всю его жизнь. Пациенту нужно максимально точно придерживаться комплекса лечебных мероприятий, направленных на облегчение течения болезни, минимизацию осложнений.
Лечебное питание при болезни Бехтерева является базисным компонентом благоприятного течения недуга, так как позволяет избежать побочных явлений от лекарственных средств и помогает организму бороться.
В диете пациентов, пораженных болезнью Бехтерева, должны учитываться следующие рекомендации:
- Поваренная соль плохо подходит – лучше заменить ее на перетертые водоросли либо морскую соль;
- Если употребляются молоко и кисломолочные продукты, необходимо подбирать наименее жирные вариант;
- Как можно больше овощей и фруктов;
- От сливочного масла и майонеза лучше отказаться;
- Разрешается употреблять масло кукурузы, оливы, подсолнечника и льна, при этом они должны быть нерафинированными;
- Сухие фрукты, семя подсолнечника и орешки желательно есть как можно чаще;
- Зелень обладает положительным эффектом;
- Каши из цельного зерна, супы – предпочтительная пища;
- Жареная пища вредна, лучше варить, тушить, парить;
- Чтобы укрепить хрящевую ткань, нужно употреблять больше бульонов на косточке, желатина;
- Мясную продукцию в рационе следует сократить, а если она попадает на стол, то должна быть постной.
В целом молочные продукты при этом недуге вредны и должны быть исключены из диеты при болезни Бехтерева, так как они кальциесодержащие. Кальций и заковывает позвоночник пациентов в неподвижной позе, поэтому следует употреблять его как можно меньше. Так как в организме при этом недостаток кремния, нужно есть больше петрушки, салатов, укропа.
- Советуем к прочтению: ЛФК при болезни Бехтерева
Основы правильного питания
При болезни Бехтерева нужно не просто много пить, а заливать себя водой в различном виде: ванна, душ, баня и даже мокрые компрессы.
Врачи советуют употреблять много воды тем, кто страдает от болезни Бехтерева Необходимо знать, что при этой патологии в позвоночнике и суставах почти нет воды. Из-за этого мышцы теряют способность выполнять насосную функцию для питания суставов влагой.
Больные должны следить за питьевым режимом ежедневно. Нужно подсчитать жидкость, которая выпивается за день (кофе и суп учитывать не следует).
Затем каждую неделю объём выпиваемой жидкости нужно увеличивать на стакан. Многие специалисты считают нормой 3 литра воды в сутки, но это лучше рассчитывать индивидуально, исходя из веса человека.
Нельзя допускать во рту сухости, поэтому даже на ночь рекомендуется ставить у кровати ёмкость с водой. Естественно, не все обладают огромным терпением, считая каждый стакан воды.
Да и не каждый может выпивать около 3 литров жидкости. Главное, следует помнить ‒ пить нужно как можно больше, не допуская малейшего обезвоживания.
Развитию недуга способствует наличие в тканях особого аномального гена HLA-B27. Попадание в организм возбудителя патологии вызывает активное выделение соответствующих антител. Воздействуя на инфекцию, последние вместе с тем разрушают не только указанный ген, но и соединительные ткани. Это вызывает серьезное аутоиммунное заболевание, основной признак которого – замещение пораженных участков костной тканью и их дальнейшая неподвижность (анкилоз).
Основная причина развития болезни Бехтерева – генетическая предрасположенность. В качестве провоцирующего фактора могут выступать следующие явления:
- воспалительный процесс в ЖКТ или мочеполовой системе.
- Сильное переохлаждение.
- Механическое повреждение костей таза и позвоночного столба.
- Аллергические реакции.
- Нарушения на гормональном уровне.
- Инфекции.
Представители мужского пола страдают от указанного недуга в 9 раз чаще женщин. Возрастная категория пациентов – от 14 до 32 лет.
Рекомендованное количество калорий — 1000 ккал/сут, при этом максимально уменьшается норма белковой продукции, которая способствует развитию воспалительного процесса. Употребление жидкости контролируется, необходимо пить не более 1 л. Увеличивается количество продуктов, содержащих калий и кальций, которые интенсивно вымываются из организма из-за приема медикаментозных препаратов.
| Название | Рекомендованная доза (мг/сут) | Продукты, содержащие витамины | Последствия дефицита |
| Аскорбиновая кислота | 75 | Цитрусовые | Нарушение процесса образования коллагеновых и эластановых волок соединительной ткани |
| Капуста | Отек суставов | ||
| Красный болгарский перец | Разрушение хрящевой ткани | ||
| Рибофлавин | 1,7 | Дрожжи | Окислительный стресс |
| Злаки | Слабая регенерация тканей | ||
| Яйца | |||
| Ниацин | 18 | Рис | Ухудшение секреторной функции |
| Морковь | Воспаления слизистой оболочки желудка | ||
| Печень | |||
| Биофлавоноиды | 23—28 | Фрукты | Истончение капиллярной стенки |
| Овощи | Ухудшение микроциркуляции крови |
Полезно на первый завтрак есть булгур.
- Первый завтрак:
- отвар из плодов шиповника;
- булгур — 150 г;
- вареные яйца — 2 шт.
- Второй завтрак:
- запеченное яблоко или груша — 1 шт.
- Обед:
- несоленый картофельный суп — 300 мл;
- отварная говядина — 70 г;
- рис — 130 гр;
- творожная запеканка — 80 г.
- Полдник:
- апельсиновый сок — 200 мл.
- Ужин:
- рыба на пару — 80 г;
- фаршированные кабачки — 60 г;
- томатный сок.
- На ночь:
Период ремиссии
В период ремиссии можно позволить себе смузи.
Диета при выздоровлении более щадящая, содержит до 2500—2600 ккал/сут, так как организму нужна энергия для регенерации тканей. Показано повышение количества белков и жиров в рационе. Суточная норма углеводов ограничивается 250 г. Разрешено умеренное употребление белого хлеба — 150 г, а также сахара — 30 г. Рекомендуется перейти на морсы и смузи домашнего приготовления.
При болезни Бехтерева нужно не просто много пить, а заливать себя водой в различном виде: ванна, душ, баня и даже мокрые компрессы.
Врачи советуют употреблять много воды тем, кто страдает от болезни БехтереваНеобходимо знать, что при этой патологии в позвоночнике и суставах почти нет воды. Из-за этого мышцы теряют способность выполнять насосную функцию для питания суставов влагой.
Полезные продукты при болезни Бехтерева
При данном заболевании питание должно быть сбалансированным, содержать большое количество витаминов и микроэлементов. Но при этом количество калорий должно не превышать истраченной энергии, иначе будет набираться лишний вес, который крайне противопоказан при спондилоартрите (идет сильная нагрузка на суставы при избыточном весе). В питании необходимо придерживаться таких принципов:
- поваренную соль нужно заменить на морскую (многие диетологи рекомендуют вместо соли добавлять в еду немного порошка морской капусты);
- лучше придерживаться средиземноморской диеты;
- молочные продукты употреблять только нежирные;
- есть большое количество свежих овощей и фруктов;
- салаты заправлять только нерафинированными маслами из кукурузы, подсолнечника, оливок, семян льна;
- каждый день добавлять в рацион сухофрукты, семечки и любые орехи;
- есть побольше зелени: петрушки, укропа, листьев салата, базилика;
- есть пищу только домашнего приготовления (отдавать предпочтение цельнозерновым кашам и супам);
- вся пища должна быть свежей, варенной или тушенной (в зависимости от блюда);
- нужно есть студень (помогает укрепить суставы);
- требуется ограничить потребление жирного мяса (учеными доказано, что вегетарианцы и сыроеды болеют этим заболеванием намного реже, а люди, которые перешли на такое питание, чувствовали себя намного лучше).
Рацион больного должен содержать достаточное количество полезных продуктов, в которых низкое содержание жира.
- Мясные продукты ‒ индейка, кролик, куриная грудка.
- Молочные продукты ‒ кефир, творог, молоко и простокваша.
- Морепродукты ‒ форель, тунец, лосось и осётр.
- Зелень ‒ сельдерей, зелёный лук, укроп.
- Овощи ‒ огурцы, морковь, кабачки, картофель, помидоры, тыква.
- Фрукты ‒ яблоки, апельсины, груши, вишня.
- Ягоды ‒ клубника, смородина, черника, облепиха.
- Хлеб ‒ пшеничный или с отрубями.
- Кондитерские изделия ‒ пастила и зефир.
- Соки ‒ морковный, томатный, яблочный и огуречный.
- Напитки ‒ зелёный чай или просто чистая вода.
- Кашу можно есть только из гречневой крупы.
- Мясные продукты ‒ баранина, свинина, утка, колбасы, сало.
- Молочные ‒ сливки и сметана.
- Морепродукты ‒ икра, рыбные консервы, креветки, скумбрия, кальмары, мидии.
- Зелень ‒ хрен и щавель.
- Овощи ‒ баклажаны, фасоль, бобы, чечевица.
- Ягоды и фрукты ‒ инжир, клюква, малина.
- Кондитерские изделия ‒ торт, конфеты, шоколад, мороженое.
- Специи ‒ соль, горчица, сахар, майонез.
- Алкоголь ‒ запрещены все напитки.
Кроме этого, следует исключить из рациона макароны, сдобные булки, кофе, газированные напитки и чёрный чай.
Питание при болезни Бехтерева имеет два основных принципа. Во-первых, диета должна способствовать уменьшению воспалительного процесса и укреплению опорно-двигательной системы. А во-вторых, питание должно быть направлено на предотвращение побочных действий, связанных с медикаментозным лечением.
Это объясняется особенностями препаратов, которые используют для лечения анкилозирующего спондилоартрита: нестероидных противовоспалительных средств (НПВС), глюкокортикоидов, иммуносупрессоров. Большинство побочных влияний можно корригировать с помощью правильного питания, если знать на какие звенья нужно воздействовать.
Содержащие кальций
Диета при спондилоартрите должна включать в себя продукты, содержащие кальций. Это объясняется побочным действием глюкокортикоидных препаратов, которые усиливают выведение кальция почками и способствуют его выходу из костей, неблагоприятно влияют на его всасывание в кишечнике. Все это приводит к гипокальциемии и остеопорозу.
Для предотвращения этого состояния и для укрепления костей необходимо употреблять кальцийсодержащие продукты. В первую очередь это кисломолочные продукты, например творог. Молочные продукты лучше выбирать средней жирности, поскольку обезжиренный творог имеет низкое содержание не только жиров, но и кальция. Кроме того, много кальция содержится в зелени, особенно в шпинате, капусте.
Бороться с прогрессированием болезни помогает употребление продуктов, содержащих бор и кремний. Эти микроэлементы имеют противовоспалительное действие. К продуктам с высоким содержанием кремния относят зелень, ягоды, гречневую крупу, орехи, бобовые, зеленый горошек, злаки. Много бора содержится в гречневой крупе, кураге и свежих абрикосах. Помимо того, что кремний и бор подавляют воспалительную реакцию, они еще и усиливают всасывание кальция в кишечнике.
Питание при болезни Бехтерева должно включать в себя полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК): Омега-3 и Омега-6. Они имеют двойной положительный эффект на заболевания опорно-двигательной системы. Во-первых, ПНЖК, как и токоферол и витамин С, обладают антиоксидантным эффектом. Во-вторых, доказано их влияние на воспалительные реакции: ПНЖК уменьшают продукцию компонентов воспалительной реакции.
Кроме того, они способны усиливать эффект противовоспалительных препаратов. Достаточное количество ПНЖК содержится в жирных сортах рыбы, например следует употреблять лосось, тунец, сельдь, печень трески. Вегетарианцам подойдут орехи, морская капуста. Также рекомендуют увеличить употребление растительного масла, например льняного или оливкового.
Диета при болезни Бехтерева обязательно должна включать в себя природные антиоксиданты. Поскольку заболевание имеет воспалительную природу, то в ходе биохимических реакций внутри организма высвобождаются свободные радикалы. Они отрицательно воздействуют на клетки организма, вызывая их гибель. Естественным антиоксидантом является жирорастворимый витамин Е.
Большое количество этого витамина содержится в продуктах растительного происхождения. Например, растительные масла: оливковое, из зародышей пшеницы, и даже обычное подсолнечное. Много токоферола в орехах, особенно богат на витамин Е миндаль. Среди продуктов животного происхождения лучше употреблять печень, рыбий жир. Кроме витамина Е, антиоксидантными свойствами обладает и витамин С. Богатые на витамин С цитрусовые, черная смородина, киви, капуста.
Болезнь Бехтерева и диета тесно взаимосвязаны. Анкилозирующий спондилоартрит развивается на фоне воспалительного процесса в синовиальной оболочке суставов позвоночника. Позднее воспаление распространяется на костную ткань, расположенную вокруг суставных краев, вызывая ее растворение. Чтобы компенсировать недостаточность опорно-двигательного аппарата, организм усиленно наращивает костную ткань возле краев сустава.
В результате ее патологического разрастания позвонки срастаются между собой, образуя единый неподвижный блок. После соединения позвонков костной тканью позвоночник обездвиживается. Со временем воспалительный процесс распространяется на другие суставы.
Подвижность сустава утрачивается вследствие интенсивного отложения в нем солей кальция. Чтобы затормозить прогрессирование заболевания больным нужно ограничить употребление продуктов, содержащих кальций. К ним относятся в первую очередь молочные продукты. Особенно богаты кальцием твердые и плавленые сыры. Их желательно полностью исключить из рациона. Не следует включать в меню сливочное масло, сгущенное молоко или сливки.
Однако полностью отказываться от содержащих кальций продуктов нельзя, поскольку этот микроэлемент необходим для поддержания прочности костей. Кальций также содержится в клетках сердца, нервов и мышц. Без него организм не может правильно функционировать. Необходимость употребления продуктов с кальцием обусловлена медикаментозным лечением заболевания, которое приводит к вымыванию микроэлемента из организма.
Чтобы поддерживать в организме необходимый уровень кальция, больные должны периодически употреблять в пищу продукты, в составе которых имеется микроэлемент. Следует отдавать предпочтение блюдам с небольшим содержанием кальция. Нужно включать в меню:
- молоко;
- кефир;
- ряженку;
- творог;
- натуральный йогурт;
- простоквашу;
- также фасоль;
- чеснок, фундук;
- зелень петрушки;
- курагу;
- инжир;
- хурму.
Желательно отказаться от кофе. Этот напиток препятствует усвоению кальция и вымывает его из организма.
Чтобы концентрация кальция в организме не достигала критических значений, рекомендуется употреблять больше продуктов, содержащих кремний. Кремний способствует выведению почками из организма избытка кальция вместе с мочой. Рекордное количество кремния содержится в рисовой и овсяной кашах. Микроэлемент входит в состав проса, ячменя, сои, гречки, фасоли, гороха, чечевицы, кукурузы, фисташек, винограда, персиков, груш, абрикосов и ржаного хлеба.
Диета при болезни Бехтерева должна оказывать противовоспалительное действие. По этой причине больным рекомендуют чаще есть продукты, содержащие бор. Этот микроэлемент способен уменьшить интенсивность воспалительной реакции в костной ткани и снизить уровень С-реактивного белка в плазме крови.
Бор влияет на активность ферментов, отвечающих за синтез витамина D. Микроэлемент улучшает обмен кальция, фтора, фосфора, цинка и магния. Много бора содержится в минеральной воде «Ессентуки № 4». Источником микроэлемента являются:
- соя;
- гречка;
- горох;
- чечевица;
- фасоль;
- виноград;
- ячмень;
- свекла;
- овес;
- кукуруза;
- просо;
- лук;
- малина;
- капуста белокочанная;
- апельсин;
- лимон;
- груша;
- вишня;
- садовая земляника.
Чтобы снизить активность воспалительного процесса, рекомендуется чаще включать в меню продукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Они уменьшают уровень главных факторов воспаления (простагландина Е2 и лейкотриена Е4), одновременно повышая концентрацию противовоспалительных эйкозаноидов.
Диета, содержащая большое количество полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, помогает существенно уменьшить болевые ощущения, которые вызывает болезнь Бехтерева. В некоторых случаях диетотерапия позволяет полностью отказаться от обезболивающих препаратов.
Лечебное голодание при болезни Бехтерева
Помогает затормозить прогрессирование заболевания лечение голоданием. Ограничение питания помогает снизить массу тела и уменьшить нагрузку на больные суставы. При нехватке питательных веществ организм вынужден использовать внутренние резервы для поддержания функционирования всех органов и систем.
Лечебным голоданием удается добиться растворения костных наростов на позвонках и снизить содержание солей кальция в суставных хрящах. Уменьшение количества употребляемой пищи приводит к резкому повышению иммунитета.
Голодание при болезни Бехтерева у женщин позволяет полностью избавиться от симптомов заболевания. У представителей слабого пола недуг развивается медленнее. В зависимости от стадии развития заболевания и его тяжести женщинам надо периодически устраивать сухое голодание (1–3 раза в год). Мужчинам рекомендуется делать очистительные курсы чаще, до 1 раза в месяц. Кроме того, рекомендуется переходить на сухую диету при появлении первых признаков обострения заболевания.
Считается, что при незапущенных формах болезни, состояние пациентов может значительно улучшиться за счет курса голодания. Механизм защитных сил организма еще не изучен, но известно, что при голодании его силы мобилизуются на борьбу с заболеваниями.
В зависимости от степени распространения болезни в организме, примерно один – два раза в год показано сухое, то есть, без употребления воды, голодание для женщин, и примерно до одного раза в месяц для мужчин. Особенно хорошо данный режим помогает при обострениях.
Курс голодания начинается через восемь часов после последнего приема пищи. Курс длится до трех суток. В первый раз рекомендуется голодать только один день. Далее период сухого голодания можно увеличить, разумеется, с учетом общего состояния и степени тяжести болезни.
По окончании курса необходимо выпить стакан воды, далее показан стакан кефира, желательно обезжиренного, затем можно пить соки из некрахмальных овощей. После этого через восемь часов можно есть овощной салат или кашу, сваренную на воде. Еще через восемь часов больному можно переходить к привычному режиму питания.
Питание при болезни Бехтерева имеет особое значение, так как от него во многом зависит состояние пациента и прогноз его жизни.
Необходимо помнить, что голодание – весьма радикальный метод лечения, поэтому проводить подобные курсы необходимо лишь по совету врача. Не знаете к какому врачу обратиться? Просто нажмите на кнопку ниже и мы подберем для Вас специалиста.
Некоторые специалисты утверждают, что одна только диета при болезни Бехтерева не поможет облегчить состояние человека. Поэтому каждый из них предлагает использование вспомогательных методик. Болезнь Бехтерева – опасное заболевание, а это значит, что любые действия должны происходить только после консультации со специалистом.
Лечебную гимнастику можно отнести к столь же важной составляющей в лечении артрита, как питание. При отсутствии каких-либо нагрузок мышцы быстро атрофируются, и это приводит к тому, что человек становится прикованным к постели. В таком случае, все надежды на ремиссию сводятся к нулю.
Лечебная гимнастика позволяет воздействовать на нужные участки, не перегружая суставы. Занятия должны быть регулярными, независимо от самочувствия больной женщины или мужчины.
Лечение нетрадиционными методами довольно широко распространяется среди заболевших. В то же время, врачи редко одобряют подобную методику, ставя под сомнение ее эффективность.
Народные целители уверяют, что уменьшить боль в спине при заболевании можно, смазывая больные места соком свежего чистотела.
А для того, чтобы суставы восстановили свою былую функцию, необходимо приготовить лекарство из подсолнуха. Для этого собирают неспелые «корзинки» растения (5 – 6 штук, в зависимости от размера), и заливают их 1 литром водки. Настаиваться лекарство должно около 40 дней под открытыми солнечными лучами.
Массаж помогает вернуть тонус мышцам и облегчить болезненное состояние. Важно, чтобы подобную процедуру проводил квалифицированный специалист. Иначе можно оказаться без желаемого результата и усугубить текущее состояние. Чаще всего для людей с такой болезнью применяют щадящий массаж по 20 – 40 минут в день, не более 10 сеансов за курс.
Болезнь Бехтерева хоть и является неизлечимым недугом, но не становиться приговором. Своевременное обращение к врачу поможет вовремя остановить и предотвратить необратимые осложнения.
Безкрахмальная диета при болезни Бехтерева
Причины развития анкилозирующего спондилоартрита остаются до конца невыясненными. На сегодняшний день существует версия о влиянии некоторых штаммов условно-патогенных бактерий Klebsiella и других видов энтеробактерий на развитие болезни Бехтерева.
Проведенные исследования подтвердили связь заболевания с синдромом раздраженного кишечника, который могут провоцировать энтеробактерии. Основной пищей микроорганизмов, обитающих в кишечнике, является непереработанный крахмал. Бескрахмальная диета позволяет улучшить состояние больного при анкилозирующем спондилоартрите и замедлить прогрессирование заболевания.
Крахмал содержится в большом количестве в крупах (рис, просо, кукуруза, овес, пшеница, ячмень, рожь). Немного меньше крахмала в хлебе, сухарях, выпечке из слоеного теста, макаронах и лапше. Источником крахмала являются некоторые овощи (брюква, кукуруза, бобы, редис, редька, зрелый горох, кабачки, патиссоны, картофель, тыква, имбирь, топинамбур, корни петрушки, хрена, сельдерея). Рекомендуется употреблять эти продукты в минимальном количестве или полностью отказаться от них.
Желательного отдавать предпочтение продуктам, не содержащим крахмал (помидоры, щавель, брокколи, зеленый горошек, кольраби, белокочанная капуста, спаржа, листовой салат, лук, огурец, руккола, сельдерей, сладкий перец, чеснок, шпинат), или блюдам с умеренным содержанием углевода (цветная капуста, репа, морковь, баклажаны, свекла, кабачки).
Чтобы безкрахмальная диета была эффективной, нужно отказаться от продуктов, содержащих модифицированный крахмал. Его добавляют в колбасные изделия, полуфабрикаты, блюда быстрого приготовления, кондитерские изделия, сладкие йогурты, сырки и другие десерты.
Чтобы определить наличие в продукте крахмала, нужно капнуть на него несколько капель спиртового раствора йода. Если в составе пищи есть углевод, йод приобретет чернильно-синий или черный оттенок.
Крахмал относится к сложным углеводам. В желудочно-кишечном тракте он подвергается гидролизу и преобразуется в глюкозу, являясь источником энергии. Заменить крахмал помогут продукты, содержащие жиры.
Подробнее о диете
Как ни странно, но молоко и молочные продукты при болезни Бехтерева противопоказаны, поскольку несут в себе лишний и, в этом случае, опасный кальций. Без надлежащего контроля кремния он начинает скапливаться в межпозвоночных дисках, формируя со временем костную ткань. Это только усугубляет течение заболевания.
Чтобы не допустить развития таких событий, нужно в рацион включить продукты, богатые кремнием. Например, всевозможные травы, зелень. Их можно добавлять в салаты, и даже напитки.
Недостаток фтора восполнит грецкий орех. Достаточно съедать в день 2-3 штуки. Фтор укрепляет кости, поддерживает нормальное состояние позвоночника и затормаживает развитие болезни Бехтерева.
Средиземноморская диета при болезни Бехтерева
Как было отмечено, при заболевании позвоночника желательно соблюдать средиземноморскую диету. Она не имеет жестких ограничений, калорийных рамок, исключений продуктов. При соблюдении диеты не возникает чувство голода и не падает уровень гемоглобина. То есть, человек живет практически своей обычной жизнью, получая при этом из питания нужные элементы для поддержания нормального самочувствия.
