Остеопороз питание и образ жизни у женщин

Содержание

• 1 Общие рекомендации для лечения заболевания
  • 1.1 Первый день
  • 1.2 Второй день
• 2 Как распознать остеопороз?
• 3 Диета при остеопорозе по Уокеру
• 4 Витамины и минералы необходимые при остеопорозе
• 5 Запрещенные продукты при остеопорозе
• 6 Рекомендуемые продукты
• 7 Значение правильного питания для костей
• 8 Примерное меню на целый день
  • 8.1 Завтрак
  • 8.2 Второй завтрак
• 9 Остеопороз: описание, причины, последствия
• 10 Здоровая еда для тех, кому за 80
• 11 Основные выводы
• 12 Виды диет при остеопорозе у женщин
• 13 Питьевой режим при остеопорозе
• 14 Заключение

Общие рекомендации для лечения заболевания

Диета при остеопорозе означает не только ограничение употребления некоторых продуктов. Диета – это также и следование определенным правилам питания, что приводит к сохранению и увеличению уровня содержания кальция в крови, а также к восстановлению вещественного обмена и иных важных процессов в организме.

О каких правилах идет речь? Прежде всего, питание при остеопорозе основано на исключении тех продуктов, употребление которых значительно ускоряет выведение из организма кальция. Это такие продукты, как крепкий чай, кофе, какао и шоколад.

Также следует по возможности реже дополнять свой рацион теми продуктами, в которых отмечается высокое содержание жирных кислот. Данный перечень представлен маргарином, маслом и майонезом.

Питание при остеопорозе корректируется также в том плане, что необходимо свести к минимуму количество употребляемого мяса.

Дело в том, что мясо содержит фосфор. А этот элемент, в свою очередь, препятствует процессам усвоения кальция в организме.

Наконец, полностью должно быть исключено употребление алкоголя, газированных напитков и препаратов мочегонного действия.

Вышеприведенные принципы касались, таким образом, некоторых ограничений. Теперь следует поговорить и о тех продуктах, употребление которых следует увеличить. Итак:

1. В первую очередь, при остеопорозе следует употреблять большее число кальцийсодержащих продуктов. Речь идет о таких продуктах, как творог, миндаль, капуста и др. Дело в том, что кальций очень важен с точки зрения профилактики и лечения остеопороза. Особенно велико значение этого элемента в первой половине жизни. Недостаток кальция не позволяет костной ткани восстанавливаться. Но проблемы с восстановлением могут возникнуть и в том случае, если общий уровень кальция в организме не соответствует норме. Большое количество кальция можно обнаружить в молоке (пастеризованном, обезжиренном либо кипяченом), правда, не весь продукт всасывается. Зерновые богаты кальцием, темно-зеленые овощи. При недостатке кальция в суточном рационе норма дополняется с помощью лекарственных средств.
2. Далее необходимо увеличить потребление витамина D. Он содержится в сыре, кунжуте, яйцах и сметане;
3. Стоит обратить внимание также и на продукты, в которых содержится цинк. Этот элемент при остеопорозе очень важен, поскольку потребность в цинке, которую испытывает организм, возрастает в период заболевания практически вдвое. К цинкосодержащим продуктам относятся морепродукты, бобовые, печень и сельдерей;
4. Необходимо добиться и увеличения содержания витамина B6, а также фолиевой кислоты. Для этого нужно употреблять больше говяжьей печени, бобовых и злаковых, морепродуктов;
5. Для более оперативного восстановления уровня плотности костной ткани следует употреблять и продукты с магнием. Это и грецкие орехи, и бананы, и бобовые, и листовые овощи, и зерновые, и молочные продукты;
6. Наряду со всеми предыдущими пунктами важно также и насыщение организма всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. В этих целях рекомендуют, как правило, употреблять свежевыжатые соки. Так, нужно выпить несколько стаканов сока моркови, свеклы, томатов, огурцов, шпината и яблок.

Питание должно быть многократным (около 5 раз на протяжении дня), но не обильным – порции нужны поменьше. Но в любом случае режим питания должен быть согласован с соответствующим специалистом, поскольку самостоятельные действия могут привести к существенному ухудшению состояния.

По этой причине крайне не рекомендуется отступать от условий определенной врачом диеты и строго соблюдать все ее пункты.

О взаимосвязи питания и иных факторов при лечении остеопороза

Не стоит забывать о том, что диета при остеопорозе ни в коем случае не принесет результата, если одновременно с этим не будет обеспечен здоровый образ жизни:

• Важны продолжительные прогулки на свежем воздухе. Это обусловлено тем, что воздействие ультрафиолета активизирует выработку витамина D.
• Полезным является и плавание;
• Иные неконтактные виды спорта также не повредят.

Во время лечения, помимо диеты, важно придерживаться общих правил питания при остеопорозе, которые помогут сохранить и увеличить содержание кальция в крови, восстановить обмен веществ и другие процессы в организме.

• Нужно исключить употребление продуктов, которые ускоряют выведение кальция из организма: кофе, крепкий чай, шоколад, какао.
• Как можно реже включать в рацион продукты богатые на жирные кислоты: маргарин, масло, майонез.
• Свести к минимуму употребление мяса, так как содержащийся в нем фосфор не дает усваиваться кальцию в организме.
• Увеличить потребление продуктов, содержащих кальций: миндаль, творог, капуста и т. д.
• Увеличить потребление витамина D, который содержится в яйцах, кунжуте, сметане, сыре.
• Исключить потребление алкоголя, мочегонных препаратов и газированных напитков.
• Особое внимание уделять продуктам с высоким содержанием цинка, так как во время заболевания потребность организма в цинке увеличивается почти в два раза. Нужно включить в рацион питания сельдерей, морепродукты, печень, бобовые.
• Увеличить потребление витамина В6 и фолиевой кислоты, содержащиеся в морепродуктах, говяжьей печени, злаковых, бобовых.
• Для того чтобы плотность костной ткани быстрее восстановилась, нужно употреблять продукты с содержанием магния: зерновые, бананы, грецкие орехи, молочные продукты, бобовые, листовые овощи.
• Для насыщения организма полезными микроэлементами и витаминами, рекомендуется выпивать несколько стаканов свежевыжатых соков. Для приготовления соков подойдет морковь, свекла, томаты, яблоки, огурцы и шпинат.

Правильное питание при остеопорозе — не единственная помощь организму, также необходимо активно заниматься спортом: гулять на свежем воздухе, заниматься плаванием и другими неконтактными спортивными занятиями. Кроме того, питаться рекомендовано не менее 5 раз в день маленькими порциями, чаще гулять на свежем воздухе, так как ультрафиолет способствует выработке витамина D в организме.

Диета при остеопорозе важный этап лечения — правильно подобранное количество и сочетание продуктов основательно укрепят организм, в том числе и костные ткани. В качестве примера рассмотрим двухдневное меню.

Первый день

1. На завтрак готовится каша-овсянка (110 г), молоко с минимальным процентом жирности (120 мл), несладкая курага (5 плодов), перемолотые грецкие орехи (1 чайная ложка), свежевыжатый сок из апельсина (120 мл).
2. Для обеда понадобится обезжиренный творог (60 г), апельсин и виноград по 30 г, кунжут (1 чайная ложка), листья салата и зелень (250 г) и четыре помидора.
3. Для ужина понадобится приготовить спагетти и мясо курицы. Для этого готовим 30 г спагетти, добавляем 100 г шпината, и 30 г тертого сыра. Для приготовления мяса нужно 120 г куриной грудинки без шкурки, нарезать ломтиками и обжарить на смазанной оливковым маслом, сковороде. Перед тем как жарить курицу обжариваем один зубчик чеснока в течение нескольких минут, потом добавляем курицу и 50 г брокколи, все это нужно жарить на мелком огне в течение пяти минут.

Второй день

1. Для завтрака понадобится один рогалик с кунжутом, творог обезжиренный 2 чайные ложки, веточка зеленого винограда и стакан свежевыжатого апельсинового сока.
2. Для приготовления обеда необходимо сварить легкий фасолевый суп не зажаренный (100 г), дополнить обед булочкой из муки крупного помола, обезжиренным йогуртом (50 г) и яблоком.
3. На ужин необходимо приготовить салат из консервированных сардин (115 г), листьев салата (250 г), одного помидора и 30 г твердого тертого сыра, все это заправить одной чайной ложкой оливкового масла. Дополнить ужин можно неочищенным отварным картофелем (250 г).

Данная схема питания может быть изменена в процессе обследования, так как часто остеопороз сопровождается другими заболеваниями, которые требуют иного лечения. Для того чтобы избежать болезни нужно употреблять продукты содержащие кальций, отказаться от курения и употребления алкоголя и вести максимально активный образ жизни.

Известные диетологи Москвы знают все о здоровом питании для людей третьего возраста. Они могут подсказать, как безопасно и быстро похудеть, поддержать форму после 60 лет.

Специалисты расскажут, как создать сбалансированный и разнообразный рацион, который улучшит состояние организма, замедлит старость.

Известный врач советует, как похудеть и поддержать форму после 60 лет:

• Снижайте калорийность рациона, употребляйте больше питательных веществ.
• При появлении избыточного жира обращайтесь к врачу, который составит безопасную программу похудения.
• Даже если у вас нормальный вес, употребляйте здоровую пищу.
• Соблюдайте режим приема пищи, не пропускайте трапезу даже если вы не чувствуете голода.
• Пейте воду регулярно в течение дня даже при отсутствии жажды.
• Принимайте пищу 4 раза за сутки, употребляйте только свежую еду.

Соблюдая эти рекомендации, вы сможете улучшить состояние здоровья, а также контролировать вес.

Как утверждают ведущий диетолог, после 60 лет нормализовать вес возможно, для этого нужно составить режим дня, корректировать меню.

Рекомендации специалиста:

• Основа правильного рациона людям, кому за 60 лет – растительная пища.
• Во время перекуса употребляйте зелень, орехи, сухие, свежие фрукты, овощи.
• Пейте зеленый, травяной чай, соки, а кофе можно заменить напитком на основе цикория.
• Вечером ешьте кисломолочные изделия, каши без глютена.
• Завтракайте и обедайте мясом, рыбой или небольшим количеством бобов.
• Употребляйте растительные жиры.
• Пейте не менее 1.5 л чистой воды.

Для людей старше 60 лет очень важна физическая активность: ходьба с шагомером или утренняя гимнастика.

Специалист советует пожилым людям перейти на правильное питание, которое положительно отражается на работе всего организма.

Меню должно содержать такие продукты:

• Фрукты и овощи – 50% от общего дневного меню.
• Зерновые продукты (нерафинированные, цельнозерновые) – 25%.
• Белковые продукты (орехи, фасоль, диетическая рыба, мясо, кисломолочная продукция) – 25%.

Как распознать остеопороз?

Самый частый вид костного недуга у женщин – постменопаузальный остеопороз. После 50 лет резко снижается количество эстрогена, который помогал усваиваться кальцию, а костные клетки остеобласты работают все медленнее. Кальций из костей вымывается, другие минералы тоже потихоньку исчезают, и остается один хрупкий костный каркас. Как результат – болезни суставов и переломы костей.

Как распознать заболевание у прекрасных дам? Это зависит от его степени. На начальной стадии кости разрушаются совсем незаметно, и внешних признаков практически нет. С развитием болезни постепенно появляются тревожные сигналы:

• спина быстро устает, начинаются боли в позвоночнике, руках и ногах;
• после долгого лежания нестерпимо ноет между лопатками и в пояснице;
• развивается сутулость, рост уменьшается до 10-15 см;
• позвоночник деформируется, формируется «вдовий горб».

На самой запущенной стадии даже самые незначительные травмы позвоночника и конечностей (легкое падение, толчок) могут вызвать перелом.

Диета при остеопорозе по Уокеру

Некоторые врачи рекомендуют своим пациентам регулярно проводить лечебный и профилактический курс диетического питания, разработанного американским врачом Норманом Уокером. Согласно его методике, 2 раза в год нужно употреблять на протяжении 3-4 недель 0,5 л свежевыжатого сока из моркови, сельдерея и репы в равных количествах.

Важно! Перед началом такого лечебного питания нужно обязательно проконсультироваться с врачом по поводу возможных противопоказаний и побочных эффектов.

Чтобы улучшить состояние костей, нужно два раза в год на протяжении нескольких недель употреблять по пол литра сока из моркови, репы и сельдерея в равных соотношениях.

Витамины и минералы необходимые при остеопорозе

С возрастом наш организм начинает терять те полезные вещества, которые отвечают за сохранение костной тканью прочности и твердости. Безусловно, важно выстроить свой рацион таким образом, чтобы избежать дефицита витаминов и минералов, приводящего к развитию (или усугублению) остеопороза.

Некоторые прибегают к помощи БАДов и витаминных комплексов, чтобы поддержать свой организм в тонусе. Конечно, это может сработать, но многие специалисты советуют не увлекаться синтетическими добавками, а дать своему организму возможность получать всё необходимое естественным путем, т.е. через пищу.

При таком диагнозе, как остеопороз, важно следить за тем, чтобы организм получал в достаточном количестве:

• магний;
• фосфор;
• медь;
• бор;
• йод;
• цинк;
• кремний.

Также нужно понимать, что передозировка, как и недостаточность, не принесет пользы, поэтому желательно составлять свою диету со специалистом или максимально точно рассчитывать нужное количество того или иного вещества, если возможности прибегнуть к помощи со стороны нет. Например, количество фосфора, поступающего в организм, должно быть в два раза меньше, чем кальция. Аналогично дело обстоит и с магнием.

Если Вы все-таки принимаете синтетические добавки или витаминные комплексы, то уделите

Он является важнейшим при лечении остеопороза, поскольку именно он делает наш скелет прочным, а костную ткань твердой. Не стоит, конечно, забывать и о других витаминах: А, В, С.

Для многих неясна роль витамина С в профилактике и лечении остеопороза. Этот витамин запускает процесс синтеза коллагена (основного компонента костной ткани). Именно коллаген сохраняет упругость костей и их плотность.

Правильный витаминный комплекс Вам сможет подобрать только лечащий врач. Самостоятельный подбор препаратов чаще всего оказывается неудачным, потому как скорее похож на лотерею.

Плюс ко всему каждый организм индивидуален, и вероятность аллергической реакции на один или несколько компонентов из комплекса крайне высока.

Монопрепараты	Кальция Лактат Кальция Хлорид	Основной этих препаратов служат кальцинированные соли.
Комбинированные препараты	Витрум Остеомаг Компливит Кальций D3 Витриум Кальциум	Эти препараты сочетают в себе кальций и витамин D, а также некоторые другие микроэлементы, помогающие восстановить костную ткань.
Поливитамины		Препараты общего действия. Бесполезны при запущенных случаях и активной деформации костной ткани.

Если Вы решились на натуральную терапию, то внимательно ознакомьтесь с тем списком продуктов, которые необходимо употреблять каждому для профилактики и лечения остеопороза. Нужно четко понимать, какие вещества и в каком количестве содержит каждый продукт, который Вы употребляете в пищу, а также нужно научиться рассчитывать суточную норму каждого элемента.

Большое количество кальция содержат:	Большое количество фосфора содержит:	Восполнить недостаток меди помогут:
Сыры; Кисломолочные продукты; Зелень; Кунжут; Шпинат; Капуста.	Рыба разных сортов; Каши; Орехи; Семечки.
Бор содержится в таких продуктах, как:	Витамин D можно получить из таких продуктов, как:	Витамин С содержится в:
Морковь; Свекла; Виноград; Персики.	Яйца; Грибы; Жирные сорта рыбы; Печень.	Квашеной капусте; Плодах шиповника; Цитрусовых; Киви; Черной смородине.

Недостаток полезных веществ грозит нарушением работы многих органов и систем.

Их дефицит проявляется быстрым утомлением, расстройствами пищеварения, ухудшением состояния волос, кожи, ногтей, частыми инфекциями, осложнениями хронических болезней.

Чтобы избежать проблем со здоровьем человек должен знать какие полезные вещества ему нужны: ретинол, элементы группы В, аскорбиновая кислота, никотиновая кислота, кальциферолы, токоферол, витамин К.

К наиболее популярным препаратам для людей после 60 лет относят Гексавит, Ундевит, Центури.

После 40-50 лет дамам особенно важно следить за соотношением витаминов и минералов в ежедневном меню. Среднесуточная норма Ca должна строго выдерживаться: до 50 лет – 1000 мг, после 50 – 1200 мг.

Идеальный вариант – если основной процент минерального лекарства содержится в еде: все полезные вещества еще полезней, когда попадают в организм естественным путем, а не из аптечных добавок. Но если вы параллельно принимаете лечебные комплексы, следите за дозировкой – избыток Ca может спровоцировать мочекаменную болезнь.

Другие необходимые минералы при таком диагнозе – это магний, фосфор, медь, бор, кремний, йод и цинк. И здесь тоже жизненно важно соблюдать верные пропорции. Так, фосфора должно быть в 2 раза меньше, чем Ca, аналогично и с магнием.

Особый витаминный комплекс тоже отлично помогает укрепить скелет и уберечься от опасных переломов. Самый важный элемент здесь — D, он образуется в коже под действием солнышка (затем-то и нужны прогулки!), есть в специальных продуктах и добавках. Нужны также витамины А, В и аскорбинка.

Удивлены? Хотите спросить – для чего нужен витамин С в организме при такой проблеме? Все просто – этот элемент усиливает выработку коллагена, который заполняет наши косточки, усиливает их плотность и упругость.

Запрещенные продукты при остеопорозе

Правильное питание при остеопорозе невозможно и без некоторых ограничений. Из меню нужно исключить (или максимально ограничить!) те строчки, которые провоцируют вымывание кальция.

• жирные блюда (особенно мяско и фаст-фуд);
• крепкий черный кофе и газировка;
• алкогольные напитки;
• все солененькое (количество соли в день не должно превышать 3-4 грамма).

Чтобы удержать в организме Са, после 50 лет лучше вовсе отказаться от вредных консервированных продуктов. Колбасы и сосиски, пельмени и гамбургеры, магазинный сок в тетрапаках, кока-кола и майонез – все эти «лакомства» надо заменять натуральными и домашними блюдами. Тот же майонезный салатик будет еще лучше со сметанкой или йогуртом, а вкуса можно добавить с помощью пряных трав.

Чтобы диетическое питание при остеопорозе позвоночника и других частей скелета принесло пользу, необходимо исключить из своего рациона продукты, которые способствуют повышенному выведению кальция из организма, а также те, которые нарушают его всасывание в кишечнике.

Список основных запрещенных продуктов:

• кофе и газированные кофеинсодержащие напитки,
• какао и шоколад,
• алкогольные напитки,
• жирные сорта мяса,
• майонез, маргарин и различные соуса,
• сладости,
• животные жиры,
• кухонная соль,
• колбасные изделия,
• фаст-фуд,
• различные снеки (чипсы, сухарики),
• консервированные продукты, маринады и соленья,
• нерафинированные растительные масла.

Особое внимание уделяется ограничению употребления кухонной соли. Разрешено в день кушать только 3-4 грамма. Дело в том, что натрий, который содержится в соли, способствует увеличению количества мочи. А, как известно, с мочой выводится и кальций. По этой же причине не рекомендуют злоупотреблять мочегонными препаратами (если к этому нет медицинских показаний) и различными мочегонными чаями. В эту же группу входят и все соленые продукты, выше перечисленные.

Кофе и тугоплавкие жиры (растительные и животные) нарушают всасывание ионов кальция в кишечнике. Сладости и сдоба способствуют активации процессов брожения в пищевой трубке, как и избыток белка. Поэтому эти продукты также рекомендовано ограничивать в своем рационе людям с остеопорозом.

Активный вывод кальция из организма может произойти от употребления кофеина, поэтому стоит отказаться от сладких газированных напитков, содержащих кофеин, какао и продуктов с его участием и, конечно же, от кофе.

Очень негативное воздействие на кости наблюдается от употребления алкоголя, поэтому при тяжелом протекании заболевания употребление алкоголя недопустимо.

Важно также ограничить потребление жиров, поскольку они связывают кальций, поэтому нужно отказаться от бараньего и говяжьего жира, а также от майонезов и маргаринов. Употреблять можно лишь следующие жиры:

• До 50 грамм в день топленого сливочного масла
• До трех ложек в день нерафинированных растительных масел

Белковая пища хотя и обладает большой важностью для организма, но ее употребление при остеопорозе нужно сократить до 100-150 грамм для того, чтобы не перегружать кишечник и исключить возникновение гнилостного брожения в нем.

Диета при остеопорозе приводит одни лишь общие рекомендации, поэтому составлением рациона придется заняться самостоятельно, учитывая все рекомендации, приведенные выше. Более детальную информацию по правильному питанию способен дать врач.

Исключить рекомендуется следующие продукты, провоцирующие вымывание кальция:

• Кофе.
• Какао и продукты, его содержащие.
• Газированные напитки.
• Напитки с содержанием кофеина.
• Алкоголь следует совершенно исключить при тяжелых стадиях болезни.

Рекомендуется ограничить себя и в потреблении жиров, так как они негативно влияют на усвоение кальция. В частности, следует позаботиться о минимальном количестве в меню говяжьего и бараньего жира, майонеза. Следует ограничить потребление сливочного и растительного масел.

Питание не должно включать в себя много белковых продуктов. Однако полностью исключать их из рациона также нельзя. В целях профилактики остеопороза женщинам после 50-ти лет нужно быть осторожней с красным и жирным мясом, алкоголем.

Диета должна подбираться в зависимости от индивидуального случая. Здоровый рацион зависит от многих факторов: стадии болезни, способов лечения. Питание при профилактике заболевания и при его лечении может различаться. Лучше всего обговорить этот вопрос с врачом.

Диета для женщин после 45 подразумевает исключение из меню определенных продуктов:

• Алкоголь. Спиртные напитки выводят из клеток и тканей влагу и витамин C, а также способствуют бесконтрольному употреблению пищи. В результате увеличивается масса тела. Разрешается раз в неделю выпивать бокал сухого вина.
• Кофе. Употребление напитка должно быть ограничено. Допускается 1 чашка натурального кофе в день без сахара, сливок и прочих добавок.
• Соль. Она задерживает в тканях воду. Рекомендуется заменить соль соевым или рыбным соусом.
• Также из рациона необходимо исключить картофель и морковь, которые являются калорийными и тяжелыми для организма. От них полнеют.

Важно тщательно ознакомиться со всеми продуктами, включенными у диету, проверить их на сочетаемость, состав и особенности влияния на организм.

К разрешенным продуктами при остеопорозе относятся:

• Молочные продукты (в данном случае желательно отдавать предпочтение кисломолочным продуктам, которые содержат меньшее количество жира: кефир, йогурт, нежирная сметана, сыры, творог 0,5%);
• Хлеб (грубый помол: ржаной или пшеничный);
• Рыба белых сортов (судак, форель);
• Морепродукты (осьминоги, кальмары, креветки и др.);
• Мясные продукты (телятина, отварная курицы, нежирная свинина);
• Свежие и обработанные овощи, фрукты, зелень, ягоды;
• Яичные желтки;
• Икра;
• Жирные сорта рыбы (палтус, лосось, но здесь важно не переусердствовать);
• Морская капуста;
• Орехи;
• Бобовые;
• Крупы разных сортов;
• Семена подсолнуха и тыквы;
• Черная смородина, ежевика, шиповник;
• Бананы;
• Растительные масла.

Запрещенные или ограниченные продукты при остеопорозе:

• Бараний жир;
• Маргарин;
• Майонез;
• Колбасы;
• Сладости;
• Кофе и кофесодержащие продукты;
• Шоколад;
• Какао;
• Консервированные изделия и солёности;
• Соусы;
• Жирные сорта мяса;
• Чипсы, сухарики, сдобные изделия, фаст-фуд;
• Нерафинированные растительные масла;
• Алкоголь;
• Газированные напитки;
• Топлёное масло;
• Поваренная соль (её можно употреблять в ограниченном виде: до 5 грамм в сутки);
• Продукты, содержащие в себе большое количество щавелевой кислоты (щавель, ревень и т.д.).

Рекомендуемые продукты

Именно так – рекомендуемые. Жестких условий не ставит даже остеопороз позвоночника – симптомы и лечение предполагают щадящую, но вкусную диету. Особый упор нужно сделать на те блюда, где содержатся целебные витамины и минералы.

Лидеры по кальцию – это сыр, кисломолочка, кунжут, сардины и зелень (базилик, петрушка, шпинат). Если вы следите за весом, это не проблема – нужный элемент есть в шпинате, репке, капусте (белокочанная и брокколи). Получить фосфор можно из рыбки, магний есть в каше (овсянка и гречка), орешках и семечках.

Витаминное лекарство под именем D, помимо солнечных лучей, можно добыть из жирной рыбки, яиц и грибов, каротин – в красно-желтых плодах, печени и яйцах. По содержанию аскорбинки впереди планеты всей – черная смородина, киви, шиповник, квашеная капуста и цитрусы.

Значение правильного питания для костей

Питание при остеопорозе у женщин, особенно после менопаузы, должно включать в себя кальций и витамин D. Эти питательные элементы способствуют восполнению плотности костных тканей.

Также источниками витамина D являются:

• Ультрафиолетовые лучи;
• Печень;
• Рыба;
• Яичные желтки.

Рекомендуется принимать витаминные комплексы. Питание при остеопорозе

обязательно должно включать в себя фолиевую кислоту. Она способствует откладыванию минеральных солей. Фолиевая кислота есть в капусте, свекле, бананах, чечевице, различных листовых овощах.

Выздоровлению способствует и витамин В.

Для его восполнения в организме нужно добавить в меню следующие продукты:

• Рыба (скумбрия, сельдь);
• Бананы;
• Говядина, печень;
• Ветчина;
• Морепродукты (креветки, устрицы);
• Курица;
• Яйца;
• Соя;
• Молоко;
• Семена подсолнечника;
• Чечевица;
• Черный хлеб;
• Горох;
• Лесные орехи;
• Цитрусовые и так далее.

В процессе восстановления костей значимую роль играет и цинк.

Он содержится в таких продуктах, как:

• Сельдь;
• Семена подсолнечника;
• Сельдерей.

Лечение остеопороза рекомендуется дополнить магнием.

Для этого в меню нужно добавить:

• Грецкие орехи;
• Овощи;
• Молочные продукты;
• Изделия из цельного зерна.

Для того чтобы полезные элементы лучше усваивались, в рацион необходимо включить бифидобактерии (биойогурт, Нарине, биокефир). Кальций содержится в твороге, кураге, сырах, миндале, сардине, кунжуте, шпинате.

Необходимо чтобы питание было регулярным и разнообразным.

Основы правильного питания предполагают особое отношение к процессу принятия пищи. Еда не только дает жизненную энергию, но влияет на настроение и состояние здоровья. От того, ЧТО ты ешь и в КАКОМ количестве зависит качество жизни, поэтому не стоит легкомысленно относиться к своему питанию. Меню – это как конструктор лего: что ты съешь, так и будешь себя чувствовать.

Перестань хватать бутерброды на бегу и жевать, читая книги или просматривая телепередачи. Внимание должно быть сконцентрировано на еде. Если ты жуешь автоматически, занимаясь другими делами, то объем порций увеличивается, а качество еды страдает, в результате появляется лишний вес.

Помни, что оптимальный объем порции для женщин – 250 мл., а для мужчин – 350 мл.

Удели внимание сервировке стола – это важный психологический фактор. Красиво оформляй трапезу, а тарелки выбирай маленького размера, чтобы порции казались большими. Не ешь из контейнеров, кастрюль или из упаковки — в таком случае трудно уследить, сколько уже съедено.

Любое заболевание костей прежде всего несет в себе нарушение обменных процессов в организме, которое приводит к вымыванию витаминов и минералов из костной ткани и, как следствие, развитию патологий.

При остеопорозе главными «действующими лицами» являются кальций, витамин D и фосфор. Именно эти вещества первыми выводятся из организма, а их нехватка в свою очередь делает кости хрупкими и ломкими.

Помимо этих элементов важное значение имеют витамины А, Е, С, К, а также магний, кремний, бор, фтор и марганец, нехватка которых также приводит к нарушениям в работе организма и разрушению костной ткани.

Из всего сказанного выходит, что правильно подобранная диета, богатая на все перечисленные вещества, сможет помочь остановить процесс разрушения костной ткани, а также восстановить правильные обменные процессы наряду с медикаментозным лечением.

После 45-50 лет в организме женщины начинаются специфические необратимые процессы: количество вырабатываемых яичниками эстрогенов снижается до полного прекращения их синтеза. В результате этого намного хуже усваивается кальций, происходит его вымывание из костной ткани. Питание при остеопорозе корректируется не только с терапевтической, но и профилактической целью.

Остеопорозу подвержены женщины в период климакса, что вызвано снижением синтеза эстрогенов.

Диета при остеопорозе у женщин призвана решить сразу 2 проблемы: обеспечить необходимое поступление в организм кальция, а также других минеральных веществ, участвующих в его усвоении, а также исключить факторы, провоцирующие его вымывание из костной ткани.

Важность этого невозможно переоценить, ведь многие замечали, насколько больше женщин старше 60 лет страдают от сложных переломов. Это происходит по причине гормонального дисбаланса – достаточно несильного удара, неловкого поворота, чтобы получить серьезную травму, лечить которую приходится длительное время.

Если игнорировать рекомендации врачей касательно питания при остеопорозе у женщин, то последствиями этого может быть:

• Появление переломов, развитие артроза. Опасность заключается в том, что возникают сложные травмы: шейки бедра, позвоночника и других костей. Они плохо восстанавливаются, для их срастания требуется длительная реабилитация.
• Искривление позвоночника. Женщина становится ниже ростом на несколько сантиметров, у нее появляется горб.
• Формирование «грудного кифоза». Это заболевание, при котором искривляются кости грудной клетки. Они, в свою очередь, давят на легкие, сердце и другие внутренние органы. Особенно это возможно при сидячем образе жизни, когда двигательная активность минимальная.

Также нужно знать, что нельзя есть при остеопорозе. Необходимо исключить из меню кофе, шоколад, ограничить потребление соли. Они способствуют увеличенному мочеиспусканию, во время которого из организма выводится кальций.

Для эффективной терапии и профилактики остеопороза необходимо исключить из рациона ряд продуктов.

Чтобы избежать неприятностей, в меню при остеопорозе крайне нежелательно включать тугоплавкие жиры, соленья, консервация, блюда из фаст-фудов, концентрированные или замороженные полуфабрикаты, сладкие напитки, майонезы и др. Наиболее точно рекомендации предоставит лечащий врач, записаться на прием к которому или получить бесплатную консультацию можно здесь.

Примерное меню на целый день

День	Меню
Понедельник	Завтрак. Овсяная каша с медом. Компот. Ланч. Брокколи. Обед. Уха из нескольких сортов рыбы. Салат. Полдник. Обезжиренный творог. Ужин. Рыба с томатами.
Вторник	Завтрак. 2 яйца в мешочек. Ржаной хлеб. Ланч. Фруктовый салат. Обед. Куриный суп. Салат из пекинской капусты с соевым соусом. Полдник. Йогурт без добавок. Ужин. Котлета на пару. Салат.
Среда	Завтрак. Пшенка. Вареное яйцо. Ланч. Яблоко. Обед. Запеченная с овощами индюшатина. Полдник. Горсть орехов. Ужин. Говядина. Салат с авокадо.
Четверг	Завтрак. Омлет с зеленью. Ланч. Груша. Обед. Суп с любой крупой. Салат. Полдник. Кефир. Ужин. Фрикадельки. Салат.
Пятница	Завтрак. Гречка. Яйцо. Ланч. Сухофрукты. Обед. Гороховый суп. Салат. Полдник. Твердый сыр. Ужин. Овощная запеканка.
Суббота	Завтрак. Творог. Чай. Ланч. Фрукты. Обед. Отварная или тушеная рыба с овощами. Полдник. Белая отварная фасоль. Ужин. Телятина. Квашеная капуста.
Воскресенье	Завтрак. Натуральный йогурт. Хлеб. Ланч. Фруктовый кисель. Обед. Отварной картофель, кусочек мяса. Полдник. Сырые овощи. Ужин. Стейк. Салат.

Чай в меню можно заменить на какао без сахара. Также можно питаться другими блюдами. От такого набора продуктов сложно поправиться. Особенно если соблюдать рекомендованную дозировку.

Проблемы с костями после 50 лет – не повод отказываться от кулинарных экспериментов и уныло жевать сырые овощи-фрукты, закусывая их сыром и творогом. Лечебное питание позволяет готовить самые необычные вещи и радовать себя и домочадцев.

Мы предлагаем вам несколько вариантов меню на весь день. Выбирайте!

Завтрак

Рисовая молочная кашка, овсянка с сухофруктами и орешками, омлет с помидорами и сыром, творожная запеканка с любимым вареньем. Из напитков – апельсиновый фреш, травяной чай, кунжутное молоко.

Второй завтрак

Сырники с медом или вареньем, творог с зеленью и перцем, тост из черного хлеба с маслом и сыром.

Куриный бульон с лапшой, овощами и тефтельками, уха, томатный суп с чечевицей. Отварной картофель с куриным рулетом, рыба на пару с тушеными овощами, куриное филе с отварной брокколи. Запить вкусности – морсом, травяным чаем или компотом.

Голубцы, овощное рагу, картофельное пюре с запеченной рыбкой, запеканка из цветной капусты с сыром, морковный салат с орешками и изюмом. Чай с шиповниками или каркаде идеально дополнят трапезу.

Диета при остеопорозе у женщин – это не тяжелое испытание, а возможность укрепить здоровье и освоить новые кулинарные шедевры. А чтобы еще больше усилить целебный эффект, попробуйте диету по Уокеру – раз в полугодие нужно в течение месяца пить в день по пол-литра такого фреша: морковь сельдерей репа. Будьте здоровы!

Статью для сайта «Рецепты здоровья» подготовила Надежда Жукова.

Остеопороз: описание, причины, последствия

Когда человек стареет, начинают развиваться атрофические и дегенеративные процессы. С возрастом ослабляется функциональность всех органов, систем, замедляются биологические процессы.

Медики выделяют следующие характерные изменения организма людей старше 60 лет:

• Нарушается равновесие между анаболическими (строение тканей) и катаболическими (разрушение) процессами. Тогда организм не может нормализовать кровяное давление, уровень сахара после еды, полностью восстановится после болезни и т. д.
• Уменьшается количество клеток организма, снижается их активность. Это проявляется нарушением работы почек, сердца, легких, печени, ЦНС. Как следствие, уменьшается мышечная масса, количество белков крови, увеличивается жировая прослойка.
• Нарушается функциональность желудка, снижается моторика кишечника, возникают частые запоры.
• Ухудшается состояние зубов, из-за чего человек не может тщательно пережевать пищу, возникает сухость во рту, уменьшается аппетит.
• Снижается обоняние, способность различать вкус. Тогда человек теряет аппетит или потребляет много сладостей.
• Нарушается функциональность почек, увеличивается объем мочи, возникает обезвоживание, нарушается баланс электролитов.
• Ухудшаются функции иммунной системы, повышается риск инфекций, раковых опухолей.

Кроме того, пожилые люди часто страдают от заболеваний сердца и сосудов, сахарного диабета, остеопороза (повышение хрупкости костей) и т. д.

Диета для женщин после 45 лет должна учитывать изменения, происходящие в организме дамы. В частности, это касается:

• уменьшения выработки прогестерона и эстрогенов;
• повышения артериального давления;
• головных болей;
• гипергидроза;
• потери мышечной массы;
• повышения ломкости костей;
• депрессивных состояний и т.д.

Также многие сталкиваются с нарушением выделительной функции и прочими проблемами.

Здоровая еда для тех, кому за 80

После 80 лет человек у человека появляется предрасположенность к избыточному весу. Чтобы этого избежать, нужно принимать пищу 5 раз за сутки небольшими порциями.

Чтобы поддержать работу организма, нужно соблюдать такие правила питания:

• Нежирную рыбу, мясо, жиры ешьте до 12 часов дня.
• Ужинайте кисломолочными продуктами, откажитесь от соли и экстрактивных веществ
• Продукты отваривайте, тушите, готовьте на пару.
• Откажитесь от сладостей, сахара, животных жиров.
• Меню старого человека после 80 лет должно включать гарниры и овощные блюда (салаты с маслом, капуста, помидоры, тыква, кабачки, зелень). Ограничьте количество бобовых, шпината.
• Пейте зеленый чай, слабый кофе, свежевыжатые соки, воду.

Также важно помнить о том, что меню должно быть разнообразным, поэтому ищите новые рецепты.

Темой здорового питания я занимаюсь много лет. Началось это с момента, когда я вернулась домой после первой поездки в США, во время которой из хрупкой девочки превратилась в «медвежонка» (слова моей мамы, встретившей меня в аэропорту). За год я набрала 10 килограммов.

Замедление метаболизма, которым пугают зрелые тетеньки молодых девушек, началось у меня видимо еще в 16 лет, при первом знакомстве с фастфудом, мексиканскими и китайскими ресторанами с их порциями по 4000 калорий и, конечно же, самым излюбленным видом американского развлечения – «буфетами».

К сожалению, американские «buffets» ничего общего не имеют с русским буфетами со свойственными им перегородками и недружелюбными хранительницами бутербродов и пирожных.

Американские «буфеты» негласно призывают вас наесться так, как будто завтра наступит обещанный Апокалипсис, поэтому сокрушаться о переедании сегодня вам уж точно не стоит.

В таких буфетах все создано для того, чтобы каждый посетитель мог совершать безграничное количество подходов к еде, которая зачастую расположена на 5-6 столах. Естественно, в таких буфетах представлены далеко не продукты здорового питания.

Вернувшись в 16 лет в Россию из США, я села на первую в своей жизни «диету» и так с нее и не слезла. Однако, диета для меня не значит кратковременное изменение обычного питания (отказ от любимых продуктов), это – образ жизни, который основывается исключительно на принципах здорового питания.

Найти собственные правила здорового питания, которая будет удовлетворять ваши физиологические потребности и одновременно наслаждаться разнообразием вкусов – это удача, равносильная выигрышу в лотерею.

Поэтому, если вам однажды посчастливиться сделать выбор в пользу правильного и здорового питания, держитесь за него!

Дважды, когда я сильно влюблялась, я практически переставала есть. Я не могла съедать за один раз больше половины кусочка сыра или четверти обычной порции салата.

Когда это произошло впервые, я не понимала «в чем было дело».

Когда это произошло во второй раз, я уже вела здоровый образ жизни и  занималась энергетическими практиками (пранайяма, йога) и знала, что, когда мы получаем огромное количество энергии из какого-то источника, наша зависимость от еды значительно сокращается.

Вы замечали, что когда вы загораете, вам меньше хочется есть? Это происходит от того, что находясь на солнце, мы получаем огромное количество солнечной энергии, и наша потребность в еде уменьшается.

8 лет назад я изучила книгу М. Норбекова с намерением избавиться от боли в шее, которая у меня появилась, когда я начала работать на полную ставку. Благодаря Норбекову я открыла для себя такое состояние, как «октава», когда ты становишься способной получить полную гамму положительных эмоций в любой момент, просто входя в определенное состояние.

Упражнения для позвоночника были направлены не только на работу с суставами, но и на исправление энергетического поля, и я на себе почувствовала очень положительный эффект работы с тонкими энергиями.

Чем чище наше энергетическое поле, чем больше мы можем принимать энергии из внешнего мира, тем меньше наше тело зависит от еды.

Поэтому второй принцип здорового питания звучит просто: Найдите для себя альтернативные источники энергии.

Для меня эти источники — йога, правильное дыхание, солнце, плавание и, конечно же, спорт. А также общение с приятными для меня людьми, красивая музыка.

Я замечала много раз, что когда я ужинаю в красивой обстановке (в ресторане или дома), с изысканными приборами, в романтической или дружеской атмосфере, я насыщаюсь едой гораздо быстрее, чем когда я ем в одиночестве. Очень часто именно дружеское общение или время с любимым человеком дает нам энергию, нехватку которой мы часто компенсируем перееданием.

О том, где брать для себя дополнительную энергию, вы также можете узнать из моего курса “Активация драйва”

Основные выводы

После 60 лет замедляются все биологические процессы в организме.

Чтобы отсрочить наступление старости, а также улучшить состояние организма, нужно перейти на правильное питание. Основные принципы рационального составления меню должны корректироваться на возрастные особенности.

Калорийность рациона при правильном питании в пожилом возрасте составляет от 1900 до 2300 ккал.

Основу рациона составляют овощи, фрукты, количество белков нужно уменьшить. Кроме того, следует пополнить меню продуктами богатыми на сложные углеводы, клетчатку, растительные жиры.

Люди «третьего возраста» должны соблюдать питьевой режим и питаться 4 – 5 раз за сутки.

Кроме организации правильного питания, после 60 лет нужно принимать витаминно-минеральные комплексы, которые помогут избежать авитаминоза, улучшать общее состояние организма.

Виды диет при остеопорозе у женщин

Существуют разновидности диет при остеопорозе. Конечно, каждый организм индивидуален, поэтому нужно подбирать диету непосредственно для своего организма и для собственных особенностей. Однако есть и готовые шаблоны, которые позволяют проводить лечение (или профилактику), опираясь на уже созданное меню.

Эта диета широко известна по всему миру. Чаще всего именно её советуют придерживаться людям, больным остеопорозом.

Проводить такую диету следует дважды в год. Создателем диеты является американский врач Норманн Уокер. Он утверждает, что если Вы ежедневно на протяжении 4 недель будете выпивать по пол-литра напитка, приготовленного из моркови, сельдерея и репы (все ингредиенты берутся в равных частях), то это поможет Вам вернуть костям плотность и победить остеопороз.

Конечно же важно помнить, что слепо следовать рекомендациям нельзя, обязательно нужно удостовериться, что у Вас нет противопоказаний к применению данной диеты.

Совмещать такую диету нужно с достаточной физической активностью. Все физические нагрузки должны подбираться Вашим лечащим врачом на основе Ваших индивидуальных особенностей: возраста, профессии, имеющихся заболеваний, конституции организма и т.д. Также следует подобрать БАДы, витамины и препараты кальция. Делать это следует, опять же, только при участии вашего доктора.

Такое многоплановое лечение позволит Вам побороть ненавистное заболевание и сохранить здоровье на долгие годы вперед.

Главной целью диеты при таком заболевании, как остеопороз, остается необходимость обеспечения организма суточной нормой кальция, витамина D и фосфора. При этом не стоит забывать и о других витаминах и минералах, которые помогают организму оставаться в тонусе.

Существует суточная норма кальция, рассчитанная для людей разного пола и возраста:

• Детям от 10-17 лет нужно употреблять примерно 1250 мг. ежедневно;
• Женщинам до менопаузы 850 мг. ежедневно;
• Женщинам в период после менопаузы 1550 мг. ежедневно;
• Юношам и мужчинам старше 18 лет 850 мг. ежедневно.

При этом суточная норма магния должна составлять 450-850 мг, фосфора 850-950 мг, меди 2-4 мг.

Режим питания должен быть чётко налажен, т.е. кушать следует 4 раза в день в одно и то же время.

Помимо питания нужно помнить о физических нагрузках, которые помогают лучше усваиваться всем витаминам и микроэлементам. Обычная утренняя зарядка вполне подойдет.

Важно также пребывание на свежем воздухе. Солнечные лучи самый богатый источник витамина D, который в свою очередь является одним из базовых веществ для формирования нормальной костной ткани. Получаса под неярким солнцем будет вполне достаточно.

Не стоит забывать и о норме белка. Ваш ежедневный рацион должен содержат не более 150 гр. белка. Именно такое количество необходимо организму для нормальной работы. Пищеварительный тракт не перегружается, не возникает брожение, кальций при этом нормально усваивается организмом.

И, конечно же, обязателен отказ от всех вредных привычек.

• Высококальциевая диета предусматривает соответствующий режим питания. Должно быть не менее 4 приемов пищи. Важно соблюдать их систематичность – они должны происходить в одно и то же время.
• Умеренная физическая нагрузка. Здесь необходимо соблюдать принцип умеренности: достаточно утренней зарядки или хождения пешком. Это дополнительно способствует снижению веса, уменьшению нагрузок на кости.
• Потребление белков должно ограничиться нормой 100-150 г. При такой диете при остеопорозе у женщин меню на неделю соответствуют столу № 15 (по Певзнеру). Это препятствует возникновению брожения – угнетению полезной микрофлоры кишечника. Именно она принимает непосредственное участие в расщеплении и усвоении продуктов.
• Вредные привычки. Алкоголь и курение значительно снижают усвояемость кальция, микро- и макроэлементов, витаминов из пищи. По этой причине от таких привычек необходимо отказаться.

После 40 лет нужно увеличить количество кальцийсодержащих продуктов.

Витамин D, синтезируемый в организме под действием солнечных лучей, принимает активное участие в расщеплении кальция, его усвояемости. Поэтому необходимо ежедневно гулять на свежем воздухе.

Питьевой режим при остеопорозе

Среди народных масс сложился стойкий стереотип, который утверждает, что проблемы с суставами возникают из-за «высыхания» костной ткани. В какой-то степени это верно, но это происходит никак не от недостатка воды.

Конечно, слишком малое количество воды может вызывать проблемы в организме, нарушения в обменных процессах и т.д., но и перебор с жидкостью в организме может отрицательно сказаться на работе всего организма. Поэтому нужно ежедневно выпивать примерно 1,5-2 л. воды, чтобы наладить работу обменных процессов.

Заключение

Несмотря на то, что остеопороз чаще всего встречается у пожилых людей, профилактика этого заболевания не повредит и молодым, поскольку процесс разрушения костной ткани может быть длительным и начаться еще в раннем возрасте. Правильный рацион питания поможет избежать проблем с суставами в будущем и сохранить

Ваш организм здоровым и сильным на долгие годы. Главное – это соблюдать некоторые правила при подборе питания:

• Желательно подбирать диету со специалистом после диагностики, поскольку каждый организм индивидуален и реакция на те или иные компоненты может быть непредсказуемой;
• Если возможности составить меню со специалистом нет, то придется Вам самому стать диетологом. Тщательно изучите состав всех продуктов, рассчитайте суточную норму того или иного вещества конкретно в Вашем случае, составьте примерный список блюд, которые можно было бы употреблять при остеопорозе;
• Самыми важными минералами при остеопорозе являются кальций, витамин D и фосфор. Но их суточное количество нужно четко рассчитывать, чтобы не переусердствовать;
• Желательно, чтобы полезные вещества и микроэлементы поступали в организм естественным путём, т.е. через продукты питания. Если же Вы предпочитаете синтетические добавки, то обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом перед употреблением того или иного препарата;
• Список продуктов, содержащих те или иные вещества, полезные при остеопорозе, представлен во многих медицинских справочниках и энциклопедиях. Там же Вы сможете найти количество минералов и витаминов, содержащееся в них. Обязательно изучите эту информацию, чтобы правильно составить свою диету.