Лекарственные травы иван чай
Описание
Это неприхотливое растение, которое часто можно встретить на берегах водоемов, на лесных опушках, в садах и огородах, на лугах. На пожарищах это растение появляется одним из первых, за что и получило в народе еще одно название — «пожарник» или «огненная трава».
Трава иван-чай, лечебные свойства и противопоказания которой на сегодняшний день достаточно хорошо изучены, представляет собой довольно высокое многолетнее растение с толстым, ползущим корневищем с многочисленными ответвлениями и прямостоячим стеблем высотой до полутора метров.
У кипрея, относящегося к семейству Кипрейные ланцетовидные, узкие и длинные листья, немного заостренные на верхушке. Лилово-красные, крупные цветки собраны в соцветие, которое имеет коническую форму и длину около сорока сантиметров.
Противопоказания травы Иван-чай
Листья иван-чая содержат каротин, аскорбиновую кислоту, сахар, танины пирогалловой группы, пектин, алкалоиды и другие полезные элементы. Исследования доказали, что он имеет противовоспалительные и обволакивающие свойства, благодаря чему эффективен при язвах, колитах и гастритах.
Интересен тот факт, что в зелени кипрея содержание витамина С в 3 раза выше, чем в апельсинах. Поэтому он незаменим при нарушении обмена веществ и авитаминозе. В листьях этого растения также содержится высокая концентрация таких микроэлементов как медь, железо, марганец, которые стимулируют кроветворение.
Благодаря богатому содержанию витаминов и микроэлементов, иван чай оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие на организм.
По своему седативному воздействию на организм иван-чай близок к валериане лекарственной. Кроме того, отвары и настои кипрея обладают вяжущими, противовоспалительными, обволакивающими, потогонными и антибактериальными свойствами.
Сохраняющие и восстанавливающие здоровье полезные свойства иван-чая применяются для лечения всего организма, практически нет такого органа, с заболеваниями которого не справился бы кипрей. Им лечат головные боли, язву желудка, заболевания сердечно-сосудистой, мочеполовой и нервной системы, диареи, дизентерии.
Врачи рекомендуют пить целебный чай из кипрея для улучшения обмена веществ, нормализации сна, укрепления иммунитета, очищения организма от шлаков. В иван чае много антиоксидантов, выводящих токсины, а потому растение добавляют в березовые веники, которыми затем парятся в бане.
Очень полезен копорский чай при ОРЗ, ангинах, простудах: отваром из травы полощут горло, заваривают и принимают внутрь в виде целебного чая.
Также полезен иван-чай при кардионеврозах нейроциркулярной дистонии, его успешно применяют в качестве профилактического и укрепляющего средства при расположенности к кардиозаболеваниям.
Кипрей имеет противовоспалительные свойства, поэтому настои из него можно успешно использовать наружно для заживления ран, ушибов и язв.
Кроме того, растение применяют и в косметических средствах, добавляя его в качестве активного компонента в маски, крема, паровые ванночки.
Неспроста наши предки использовали Иван траву для приготовления ароматного чая. Напиток из этого растения, содержит в себе множество полезных веществ, и положительно влияет на организм, так как содержит рекордное количество витамина С, и насыщен микроэлементами железа, магния, меди, кальция, калия, марганца, натрия.
Польза Иван чая для здоровья заключается в следующем:
- повышает защитные свойства организма;
- является мощным антиоксидантом;
- снимает жар;
- способствует кроветворным процессам;
- повышает потенцию у мужчин;
- содержит легко усваиваемый белок;
- оказывает противовоспалительное воздействие;
- стабилизирует кровяное давление;
- способствует быстрой остановке кровотечений.
Богатый состав растения Иван чай используют в народной медицине для лечения многих заболеваний.
Целебные свойства Иван чая:
- укрепляет иммунную систему;
- снижает интоксикацию организма при онко-заболеваниях;
- обволакивающее воздействие оказывает положительное влияние на органы ЖКТ (Кипрей способен вылечить пищевые отравления, гастрит, колит и даже язву желудка);
- помогает побороть нервозность и депрессию, головную боль и мигрень;
- эффективно лечит аденому простаты;
- является профилактическим средством против онкологии;
- облегчает симптомы эпилепсии;
- эффективно лечит ОРВИ и другие воспалительные процессы в органах дыхания.
Поскольку Иван чай является лекарственным растением, перед его применением стоит проконсультироваться у врача. При ежедневном применении следует соблюдать особенную осторожность.
Дневная норма для взрослого человека составляет 3-4 чашки. После первых двух недель применения стоит прислушаться к своему организму и его реакции на употребление напитка.
Возможные последствия при аллергических реакциях
Абсолютных противопоказаний к применению Кипрея нет, но существует индивидуальная непереносимость продукта. При появлении диареи или других аллергических реакций – необходимо прекратить употребление, и обратиться к врачу. Иван чай запрещено принимать детям до 6 лет!
Обязательно следует проконсультироваться у врача и строго соблюдать нормы применения Иван чая людям, страдающим такими заболеваниями как:
- варикоз;
- тромбофлебит;
- гломерулонефрит;
- аритмия.
Готовим Иван чай с липой от расстройства желудка
При кишечных расстройствах и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта рекомендуется заваривать ароматный Кипрей с липой. Для приготовления необходимо соединить по 2 части травы Иван чая и липового цвета, и по 1 части ромашки и фенхеля. Смесь трав заливаем стаканом кипящей воды и настаиваем 10-15 минут.
Прием по пол стакана чая дважды в день – значительно улучшат самочувствие, и поправят здоровье. Принимать его следует перед едой.
Чтобы напиток сохранил максимум полезных веществ необходимо его правильно приготовить:
- заварник предварительно обдать кипятком;
- 3 чайные ложки сухого сырья залить стаканом кипятка, и дать постоять несколько минут;
- Добавить еще 300 мл горячей воды, настоять 10 минут.
Напиток можно пить как теплым, так и холодным. Одну порцию чая можно заваривать до 5 раз, не теряя полезных свойств растения. Вместо сахара лучше использовать мёд или сухофрукты.
В народе Иван чай часто называют мужской травой. Еще с древних времен Кипрей использовали для лечения заболеваний мочеполовой системы сильного пола.
Напиток является одним из лучших средств для лечения следующих болезней:
- простатит (в том числе хронической формы);
- аденома простаты;
- снижение потенции.
Но не стоит злоупотреблять чаем. При длительном и беспрерывном употреблении, содержащиеся в растении кумарины могут накапливаться в печени, усложняя работу органа. После месячного применения стоит сделать перерыв на пару недель.
Рецепт мужского Иван чая
Для приготовления понадобятся 2 чайные ложки сухой травы и цветов. Их необходимо залить 0,2 л кипятка, накрыть и дать настояться четверть часа. Затем напиток процеживают и принимают 2 раза в день по половине стакана: утром и вечером.
Иван чай отзывы имеет только положительные, и высоко ценится среди Россиян. Многие покупают готовый чай, а некоторые по возможности заготавливают его самостоятельно.
Мнения многих сходятся в том, что чай с первой кружки подкупает своим многогранным вкусом и ароматом, а затем к положительным впечатлениям добавляются явные признаки оздоровления организма. Те семьи, которые пьют напиток из Кипрея на протяжении многих лет, могут хвастаться крепким здоровьем, силой и бодростью. Многие женщины, начавшие чайную терапию по рекомендациям гинеколога, смогли забеременеть, а мужчины – вернуть мужскую силу и здоровье.
Обилие полезных свойств копорского напитка обуславливает его применение при огромном количестве болезней. Некоторые лечебные свойства Иван-чая известны нам с детства, т.к. его можно пить взрослым, детям, даже беременным женщинам. Чем полезен Иван-чай для организма? Уникальность растения заложена в его составе: богат на минералы, витамины, дубильные вещества и флавоноиды. Полезные свойства травы Иван-чай применяются при лечении следующих болезней:
- сахарный диабет;
- простатит;
- простудные заболевания;
- бессонница;
- язва желудка, двенадцатиперстной кишки;
- неврозы, головные боли;
- цистит.
Сложно перечислить все недуги, с которыми поможет справиться эта полезная трава. Копорский чай повышает иммунитет, чрезвычайно полезен детям, беременным как общеукрепляющее средство. Незаменимы свойства чая как для женского, так и для мужского организма, а вся польза от Иван-чая заложена в его составе, сложно представить, что самое это обычное травянистое растение содержит:
- витамин С;
- аминокислоты;
- витамины В1, В2;
- каротин;
- пектиновые вещества;
- железо, марганец;
- танин;
- галловая кислота;
- биофлавоноиды.
Все полезные свойства травы проявляются в процессе ее ферментации, т.е. приготовления. В зависимости от технологии сушки чай получается зеленым, красным или черным. Различие ферментации состоит в том, что трава находится в процессе окисления и подсушки разное количество времени. Из одного растения можно получить различные по вкусу напитки, но польза от этого не меняется.
Польза и вред травы Иван-чай для женщин оценены не только врачами, но и многими поколениями. Настой кипрея наши бабушки использовали как полезный напиток для женского здоровья. Иван-чай помогает справиться с нервным напряжением во время гормональных изменений, а в сочетании с душицей помогает даже при некоторых заболеваниях мочеполовой системы женщин.
- обильные выделения во время менструации;
- климакс;
- гормональные нарушения;
- миома;
- бесплодие;
- эндометриоз;
- цистит.
Для заваривания сбора необходимо учитывать правильную методику и пропорции. На один стакан воды нужно взять 1 чайную ложку сухого сбора. Заваривая напиток в больших количествах, например, в чайнике, нужно залить воды так, чтобы осталась примерно треть, чтобы в течение того, как вода остывает, можно было добавлять кипяток. Такой напиток не испортится, если даже простоит пару дней, а использованную траву можно заваривать еще раза 2-3.
Можно ли беременным Иван-чай? – очень частый вопрос врачам-гинекологам и на множестве женских форумах. Любые настои лечебных трав в такой период женщинам нужно принимать с особой осторожностью, но копорский настой не только можно во время беременности, а иногда еще и нужно: напиток обладает общеукрепляющим воздействием, повышает защитные силы организма.
- помогает справиться с изжогой, часто с такими симптомами встречаются женщины во время беременности;
- нормализует сон, мягко воздействуя на нервную систему, т.к. обладает седативным свойством;
- мягко справляется с запором, который становится частым спутником молодой мамы и усложняет повседневную жизнь;
- многим помогает справиться с токсикозом, если симптомы сильно выражены – полезно пить напиток с медом для стимулирования здорового аппетита;
- повышает гемоглобин – важный показатель здоровья при вынашивании ребенка, помогает бороться с железодефицитной анемией.
Иван-чай кормящим
Семена
Стручковидная пушистая коробочка, длина которой около восьми сантиметров, – это плоды растения. В этой коробочке вызревают многочисленные мелкие семена в июле-августе. На одном растении их может быть до двадцати тысяч штук. Их особенностью является наличие крошечного белого пухового хохолка, который помогает семенам разлетаться на огромные расстояния.
Семена имеют еще одну особенность – они способны прорастать спустя несколько лет после полного созревания и попадания в благоприятные условия. Кипрей, противопоказания и полезные свойства которого сегодня детально изучены биологами, семена имеет абсолютно бесполезные в лечебных целях. Они не имеют целебных свойств. Семена используются лишь для посева растения.
Свойства растения
Иван-чай траву называют еще мужской травой, так как в лечении аденомы простаты и простатита ей равных нет. Изготовленную муку из корней травы добавляют в выпечку или запаривают и сбраживают. Говорят, что дает неплохой результат.
Чтобы выяснить, какими лечебными свойствами обладает иван-чай, следует ознакомиться с его составом. Стебель, цветки, листья растения содержат много полезных веществ. Среди них:
- каротиноиды;
- витамины группы В;
- полисарахиды;
- фитостеролы (бета-ситостериноп);
- пектины;
- флавоноиды (кемпферол, кверцетин);
- тритерпеноиды;
- кумарины;
- небольшое количество алкалоидов.
В листьях растения выявлена высокая концентрация макро- и микроэлементов:
- марганец;
- железо;
- калий;
- медь;
- бор;
- натрий;
- титан;
- кальций;
- никель.
В иван-чае витамина C содержится в три раза больше, чем в ароматных апельсинах, и почти в семь раз больше, чем в лимонах. В корневищах растения содержится много легко усваиваемых белков, крахмала, полисахаридов, органических кислот. Выявлены в них и соли кобальта, кальция и фосфора.
Необходимо отметить, что, применяя это растение в лечебных целях, необходимо учитывать не только полезные свойства иван-чая. Противопоказания к кипрею узколистному тоже имеются. Причем это не только индивидуальная непереносимость к веществам, которые входят в его состав. Растение обладает мощным противовоспалительным эффектом, поэтому его не следует принимать в комбинации с жаропонижающими препаратами.
Иван-чай для мужчин
Распространенное мужское заболевание, как простатит, является болезненной темой для многих, т.к. тяжело излечим для большинства мужчин. Насколько эффективны свойства Иван-чай при простатите? При употреблении отвара курсами по 3-4 недели с перерывами на курсы с отварами грушанки дает ошеломительный эффект.
Полезна трава Иван-чай для потенции, т.к. обладает лечебными свойствами, укрепляя весь организм. При регулярном употреблении настоя значительно улучшается настроение, появляются силы, укрепляется иммунная система. Отвар травы кипрея корректирует гормональный фон мужчины, налаживая работу половой системы естественным образом, что происходит благодаря стимулированию естественной выработки тестостерона, не имея при этом противопоказаний.
Этот лечебный состав (о его приготовлении мы расскажем ниже) восстанавливает потенцию. Однако чрезмерное его употребление (более указанных доз) может дать обратный эффект: половые функции могут быть подавлены. Эта особенность связана с седативными свойствами травы.
Иван-чай детям
Узнайте, что такое чага – полезные свойства и применение.
Иван-чай для похудения
Известно, что врачи назначают Иван-чай при сахарном диабете из-за способности регулировать уровень сахара в крови. Данная способность не только полезна при сахарном диабете, но и при желании похудеть. Иван-чай для похудения полезно пить, заменяя им сладости, вредные напитки. Данный напиток улучшает обменные процессы в организме, нормализует пищеварение, что немаловажно при борьбе с лишними килограммами, не имея при этом противопоказаний.
Иван-чай при гастрите
Поистине, уникальное растение – копорская трава, настой которой лечит огромное количество недугов, не имея противопоказаний, в том числе и заболевания ЖКТ. Иван-чай при гастрите применяют из-за его обволакивающего, обезболивающего и противовоспалительного воздействия на слизистую желудка. Употребление отвара этой лечебной травы является отличной профилактикой колитов, панкреатита и язвенных образований. Пить настой лучше утром и вечером натощак, не больше чем 150 мл за 1 раз, такой рецепт не имеет противопоказаний.
Применение
Сельскохозяйственное применение. Из стеблей травы иван чая выделывают мешковину и верёвки. Используется как корм для скотины в свежем и силосованном виде. Иван-чай является хорошим медоносом. Возможен сбор меда с 1 гектара до одной тонны! Кроме того, пчелы из оболочек пыльцы вырабатывают прополис. Иван-чай трава укрепляет грунт вдоль шоссейных и железных дорог.
В искусстве. Очень красивое декоративное растение!
Итак, вы уже знаете, какие имеет трава иван-чай лечебные свойства. Применение ее даст положительный эффект только в том случае, если чай будет заварен правильно. Многие считают, заваренный по всем правилам кипрей значительно вкуснее самого лучшего цейлонского или индийского чая. При этом он не содержит кофеина и не нарушает обменных процессов в организме.
Иван-чай при панкреатите
Первый способ
Ополосните кипятком чайник. Положите в него две-три ложки сухой травы и залейте ее кипятком (250 мл). Через пять минут добавьте еще столько же кипятка. Чайник укутывать не стоит. Для заваривания используйте очищенную воду. Дайте напитку настояться пятнадцать минут – и можете наслаждаться его вкусом и ароматом.
После того как вы выпьете свежезаваренный чай, в заварку можно доливать кипяток еще три раза. При этом чай не утратит своих полезных свойств. Лучше его пить без сахара. Замените его изюмом, курагой, халвой, медом.
Свежие листья кипрея положите в эмалированную посуду тонким слоем, залейте их водой комнатной температуры (500 мл) и поставьте посуду на медленный огонь на пять минут. Затем напиток должен настояться хотя бы десять минут. Заваривать можно смесь листьев с цветами.
Иван-чай при простуде
Благодаря высокому содержанию витамина С, выраженному противовоспалительному свойству, копорский чай помогает лечить простуду. Как и малиновое варенье, так и иван-чай при температуре помогает справиться с жаром и не имеет противопоказаний. Почему? Высокое содержание витамина С и салицилатов помогает иммунной системе, убирает неприятные симптомы боли в теле.
Иван-чай для почек
Настой кипрея узколистного советуют пить урологи при обострении цистита. Отвар обладает мягким мочегонным, противовоспалительным действием. Часто, своевременное лечение отваром кипрея узколистного помогает избежать применения сильных антибиотиков при цистите, смягчить симптомы при обострении заболевания.
Рецепты приготовления чая
В лечебных целях необходимо использовать особые рецепты. Иван-чай, лечебные свойства которого максимально проявляются только при соблюдении всех пропорций, эффективен при многих заболеваниях ЖКТ: колитах, гастритах и т. д. В этом случае необходимо заварить двадцать граммов сухого сырья кипятком (250 мл).
Состав в течение двух часов должен настояться, затем его можно процедить. Принимают лекарственный препарат в течение двух недель по ложке (столовой) трижды в день.
— стеклянную или фарфоровую посуду обдать кипятком;
— 1 или 2 столовые ложки смеси залить стаканом кипятка;
— настоять 10 – 12 минут, окутав теплой тканью;
— дополнить чайник заварной горячей водой, перемешивая всё деревянной ложкой;
— ещё настоять 5 минут;
— разлить по чашкам;
— снова залить кипяток в чайник заварной;
— настоять 10 – 12 минут, окутав теплой тканью.
Эта и следующая заварка будут намного вкуснее и полезнее. В отличие от остальных лечебных трав, трава иван-чай имеет лучшие свойства хотя бы потому, что её рекомендуется заваривать несколько раз.
Для улучшения вкусовых качеств в заварку добавляют щепотку шиповника (при этом сухие ягоды желательно раздавить), немного цветков таволги, душицы. Сахар добавлять в чашку совсем не обязательно.
Чай, заваренный таким способом, сохраняет свои целебные свойства несколько дней в отличие от простого индийского, китайского или другого чая. Как говорят сами производители простого чая, его свойства теряются уже через 20 минут и становятся вредными для организма человека. Чтобы убедится в этом, нужно познакомиться с производными простого чая и кофе.
Действие кофеина в простом чае можно нейтрализовать щепоткой иван-чай травы.
— срываем листья из молодого иван чая – 400 грамм слегка подвяленные (но не на солнце);
— скручиваем и кладем в глиняную или эмалированную посуду, добавляем 300 грамм чистой, порезанной крупными кусками морковь;
— добавляем по вкусу и желанию мяты перечной или душицы по граммов 5;
— заливаем молоком или родниковой водой в количестве 200 мл;
— выдерживаем в теплом месте несколько часов;
— удаляем молоко(воду), морковь и если были, то и другие добавки;
— сушим в духовке или печи листья иван чая и мелко их нарезаем;
— завариваем как обыкновенный чай.
Приятного чаепития и времяпрепровождения!
Помимо традиционного ароматного чая, из этой травы народные лекари готовят множество различных средств, которые способны помочь при самых различных недугах.
В данном случае используются только цветы это растения. Их предварительно нужно собрать засушить и измельчить (или же приобрести готовый сбор в аптечной лавке).
Готовое сырье нужно насыпать в литровую емкость таким образом, чтобы была свободна половина.
Далее к сбору заливается половина литра водки и плотно закрывается. Настаиваться средство должно целый месяц в месте, куда не будут проникать солнечные лучи. Периодически емкость можно встряхивать.
При неприятных симптомах и проявлениях климакса, настойку принимают ежедневно до приема пищи. Рекомендованная дозировка – 30 капель три раза в день.
Помимо сбора иван-чая в данном случае понадобится еще и корочка мандарина. Ее необходимо высушить и затем растереть до порошкообразного состояния.
Полученный порошок нужно смешать с заваркой иван-чая. Рекомендуемая пропорция 1 к 5. Полученная лекарственная смесь заваривается и пьется как обычный чай.
Если необходимо, для улучшения вкусовых качеств и пользы чая, разрешается добавить небольшое количество меда.
Помимо бронхита, этот напиток поможет при гриппе и других респираторных инфекциях, поскольку он обладает сильными противовирусными и антибактериальными свойствами.
Для приготовления настоя нужно взять готовый сбор иван-чая, залить его 200 мл кипятка и оставить в теплом месте на пару часов.
Спустя отведенное время жидкость рекомендуется процедить и принимать по 60-70 мл трижды в сутки за полчаса до начала трапезы.
Рекомендуют такое средство при аденоме простаты, хроническом простатите, после хирургических вмешательств.
Отзывы
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нам помогут разобраться, насколько эффективна на самом деле трава иван-чай (кипрей) отзывы. Лечебные свойства этого растения отмечают многие люди, которые пьют его при лечении каких-либо заболеваний. Они считают, что этот напиток эффективен, незаменим при бессоннице и повышенной утомляемости, прекрасно купирует мигрень, остались довольны его действием и мужчины. Относительно вкуса мнения людей разделились: одни считают его очень ароматным и вкусным, другие – очень неприятным.
Алина, 38 лет
С детства бабушка в деревне давала чай их кипрея. Помимо большого количества полезных свойств, у него чудесный аромат и вкус. Не нужно добавлять даже мед или сахар (разве что деткам). Пьем всей семьей, особенно в осенне-весенние периоды для поддержания иммунитета.
Андрей, 43 года
При появлении проблем с предстательной железой, один знакомый доктор порекомендовал делать настойку из иван-чая. Уже спустя месяц стали наблюдаться положительные тенденции лечения.
И кроме этого, стоит отметить, что это хорошее бодрящее средство, ни чем не хуже кофе.
Отвар из корней
Мы уже говорили о том, что, за исключением семян, в лечебных целях полностью используется трава иван-чай. Лечебные свойства и противопоказания этого растения мы вам представили. Нам хотелось бы обратить ваше внимание на рецепт отвара из корневищ кипрея. Он эффективен при лечении колитов, гастритов, малокровия, кровотечений.
Чтобы приготовить его, возьмите двадцать граммов корневищ, залейте их кипятком (500 мл) и прокипятите в течение двадцати минут на слабом огне. Остудите и процедите состав. Принимайте его по 15 мл перед едой три раза в день.
Заготовка сырья
Если есть возможность, лучше всего делать заготовку травы самостоятельно. Рекомендуемый период для сбора растения – середина лета – начало осени.
При этом, очень важно при сборе быть предельно аккуратными и не нанести вреда растению.
Сигналом к началу сбора является начало цветения. Как только растение начинает «пушиться», листья уже собирать не рекомендуется.
Если на листьях есть повреждения, грязь, пыль – их трогать не нужно. Лучше всего обрывать по несколько листочков с нескольких растений.
Разбавить листья помогут цветы иван-чая.
Сушка иван-чая
Собранное сырье необходимо разложить на ровной поверхности, в помещении под навесом и с хорошим сквозняком. После сушки листья и цветы раскладывают в бумажные пакеты и хранят не более двух лет.
Помимо обычной заготовки, листья можно:
- завялить;
- скрутить;
- провести ферментацию.
Завяливание происходит следующим образом: собранное сырье промывается, после чего укладывает не толстым слоем (до 5 см) и оставляется на сутки. Периодически их нужно ворошить.
Скрутка – более трудоемкий процесс. Собранные листья нужно брать двумя ладонями и перетирать. Таким образом, будут получаться небольшие «колбаски».
Перетирают их таким образом, пока листья не станут темнеть от своего сока. Благодаря этому процессу чай будет необычайно ароматным.
На этот процесс уйдет значительно больше времени, чем при обычной заготовке лекарственного сырья, однако это непременно того стоит.
делается по той простой причине, что в листьях, заготовленных обычным способом, содержится значительно меньше белка.
А ведь именно белок отвечает за противовоспалительные свойства лекарственного растения.
Также, ферментация помогает устранить из листьев щавелевую кислоту
Ферментация происходит не их только собранного сырья, а уже из скрученных листьев. Подготовленное сырье выкладывают в эмалированную плоскую посуду подходящей формы.
Толщина слоя должна не превышать 5 см. Далее берется кусок мокрой ткани и укрывают им листья. Сырье необходимо оставить на 8-12 часов в теплом месте с постоянной температурой 26-28 градусов по Цельсию.
При этом на данном этапе постепенно травянистый аромат будет сменяться на цветочный с долей фруктов.
Спустя отведенное время, листья раскрывают. Скрученные колбаски режут ножницами и укладывают на ровный противень, застеленный пергаментной бумагой.
Слой должен быть не более 1,5 см. Выложенные листья ставят в печь и сушат при температуре 50 градусов.
Готовыми листья являются тогда, когда по цвету они схожи с обычным черным чаем. Если на листик надавить, то он поломается, однако он не должен рассыпаться в труху. Если сырье передержать в печи, то они будут пахнуть сухой бумагой.
Сбор проводится ранним утром, как только высохнет роса. Цветы обрывают самые верхние, без листьев и семян. В сильный зной траву собирать не стоит, поскольку листочки «сгорят».
Листья и цветы немного присушивают под навесом в тени. Затем необходимо перетереть массу в ладонях и уложить в трехлитровую банку. Сверху ее накрывают мокрой салфеткой и оставляют в прохладном темном помещении на 36 часов. По истечении этого времени ферментация считается завершенной.
Подготовленная таким образом смесь рыхлится, после чего ее необходимо высушить при 95 – 110 °C. Можно использовать газовую и электрическую духовку. Смесь необходимо постоянно помешивать. Постепенно она приобретает характерный цвет, который варьируется от светло до темного-коричневого. Готовность определяется визуально.
Готовый чай необходимо хранить в темном и обязательно сухом месте, в плотно закрытой пластиковой или стеклянной посуде. Срок годности при соблюдении всех правил составляет три года.
